业界播报

面对网络餐饮新规，外卖商家、点餐平台、监管部门都做好准备了吗？

1/3赔钱，1/3勉强收支持平，1/3能挣点钱。进入存量时代的购物中心生态正在发生改变，暗流涌动……

食药监总局要求餐饮服务提供者尽量减少塑料容器的使用，防止塑化剂迁移。鼓励使用食品级不锈钢材质的容器、工具和用具。...

2018年，餐饮企业的趋势是什么？

2018年伊始，星巴克开启了在中国内地前所未有的“当家作主”时代。

中国烹饪协会快餐委召开年度会议，积极探索快餐新时代高质量发展之路。

三天两夜五大餐企案例分析，八大落地工具现场导入，回去就能落地

在新零售的大潮下，巨头们纷纷试水线下卖场并采用：超市 +餐饮的模式。此现象对餐饮企业有什么影响呢？

面对外卖新规，外卖经营者要有哪些注意事项呢？

怎样做到0大厨、0明火？如何让1个人搞定200道蒸菜？……

面临食材供应问题，餐饮企业该怎么办？

《环境保护税法》正式实施，餐饮企业有哪些影响呢？

关于中国的菜系，说法很多，也很复杂。解决这个难题，要有新的思路，要用新的方法，要着眼于中餐的三万个基本菜式，不能就菜系论菜系。为此，北京东方美食研究院院长刘光伟先生提出了《中国菜系34-3体系》的分类...

是一家什么样的企业靠“蒸”实现年营收20亿？？

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（总局令第36号）将于2018年1月1日起正式实施。为促进“互联网+餐饮”健康发展，本办法强调落实“五个责任”，做到“五个确保”。...