-
这家餐厅热闹了，被郭德纲看上，还要和波司登、周黑鸭合作？
全聚德创建于1864年，曾一度是“北京烤鸭”的代名词。2007年11月，全聚德正式在深交所上市，被称为“烤鸭第一股”。 今年前三季度净利下滑近六成，而在全聚德业绩持续下滑的过程中，投资者也算是为企业...
阅读全文 -
高维绝杀餐饮——大竞争时代的餐饮品牌战略
12月22日，东方美食CTP“高维绝杀做餐饮”课程正式开讲。本次课程邀请到了锦上添花创始人刘磊、设计总监彭勃、汤浩等人现场分享。 如今的餐饮行业竞争非常激烈，可以用弱肉强食来形容。随着中餐品牌化的不...
阅读全文 -
突发：一外卖小哥持刀捅人致死
12月22日下午2时许，武汉洪山区一商场内，疑似身穿美团外卖服装的男子在一家名创优品店内持刀伤人。武汉市公安局洪山分局通报称，嫌疑人已被警方控制，系外卖配送员，与商场员工发生口角后将其刺伤，现场受伤男...
阅读全文 -
“年夜饭”吃的好，解决你一整年的复购难题！
年关将近，很多餐厅都开始接受年夜饭的预定。 市场竞争一直都在，越早预定出去，越能占据主动权，同时便于各类事宜的提前准备，可以将精力放在更好地策划和服务上，为接下来一年的餐厅吸引力打下基础、做好铺垫。
阅读全文 -
“我的菜”，中国厨师曾被“拔枪相向”，一次搞砸20份牛排
刘一帆因为担任《顶级厨师》《星厨驾到》《厨王争霸》等美食真人秀节目的评委，而被人们熟悉。 是李宗盛眼中少有的“干净利索的厨子”。 最近，他出版了第一本自传式菜谱：《刘一帆：我的菜》。 在书中，不...
阅读全文 -
只卖一道菜，800平米店日流水10万，年销主食材180吨
只做一道菜，专心烧甲鱼。 创始人孙昌盛从事研究甲鱼菜系十来年，创办了湖北大圣甲鱼餐饮管理有限公司。大圣甲已有多家店，总店位于武汉市晴川大道鹦鹉洲长江大桥桥梁主题公园内。
阅读全文 -
这样报税才能“税“的安稳
一个2012年注册的个体工商户，直到去年一直没有记账，也没有报税。 在这个老板申请注销的时候，发现已经处于非正常户状态。如果要注销，则需要补税+罚款。 随后，税务机关给他算了一笔账，要补交...
阅读全文 -
北大硕士不要百万年薪，卖烤腰子，3年开5家店，冬季也火
在北京有一家叫腰约的餐厅，创始人叫田增润，是北大金融硕士生，人称“腰子哥”。 2106年，田增润放弃了百万年薪开始做烧烤。3年开5家店，门店月售一吨羊腰。还有精酿和羊汤。 2017年是餐饮...
阅读全文 -
年度巨献 · 餐饮高维绝杀为2020赋能
在大量资本进军餐饮的如今，更多的传统餐饮人被“跨界打劫”，门店成本越来越高，用工越来越难，团队越来越不好管，甚至一家企业的老板还没有自己门店店长工资高。 我们拼产品，拼服务，拼了老命去做事业，但是现...
阅读全文 -
海底捞精酿啤酒不会成功，谁说的？年销售已超4亿
2017年是餐饮精酿啤酒密集年，5月份小辉哥火锅、味千拉面等餐饮品牌在自家门店提供精酿啤酒，让整个行业轰动。海底捞也在2017年下半年推出精酿啤酒。 参与此次海底捞啤酒竞争的共有十几家优秀的供应商，...
阅读全文 -
月销量80万，街边店新商机！一张饼如何玩转主题文化？
做春饼，史明伟独辟蹊径：果断放弃进驻商场的机会而专注经营街边店； 不盲目跟风“手作”标签，而是充分利用技术优势，将人工的细致入微与工厂的高效统一巧妙结合；以经典武侠人物为切入点，却不卖弄情怀，灵...
阅读全文 -
-
2020餐饮路，按照这些点走准没错!
在大量资本进军餐饮的如今，更多的传统餐饮人被“跨界打劫”，门店成本越来越高，用工越来越难，团队越来越不好管，甚至一家企业的老板还没有自己门店店长工资高。 我们拼产品，拼服务，拼了老命去做事业，但...
阅读全文 -
餐饮“国潮风”越刮越猛，来，一起疯
2018 年开启“国潮”元年， 2019 年迅速高涨。和以前的“日潮”“韩潮”相比，“国潮”彰显了中国人的文化自信和对传统文化的认可。 “国”即为中国，意指中国文化的复兴，将中华各民族的优秀传统文化...
阅读全文 -
百万应用案例！这才是最适合中小餐企的明档
明档在餐厅的经营中越来越普遍，它提供了一个直面顾客，引导消费的平台。 丰富的明档展示以及特有的明档交互模式，从不同的维度为顾客呈现出最佳的场景效果，把顾客带入其中，从而得到顾客的信任。 然...
阅读全文
