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向您推荐旺销海参菜
清汤活海参 清汤活海参 主料：活海参100克。 配料：菜胆1棵，鸟蛋1个，炸肉35克，竹笙5克。 调料：清汤100克，鸡汁、味精、食盐各5克。 制作： 1. 活海参顺长切开，洗净内脏，横向切
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圣诞食谱大合集！你的餐厅可以有美食圣诞树
小编： 今天是 圣诞节，先祝大家圣诞节快乐。 今天给大家分享一个圣诞美食大合集！做法都超级无敌简单，但是都是健康美味款，最重要的是，节日气氛超级浓啊，简直迫不及待要过
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餐饮业中的“贵族”，毛泽东的侄女打造红色餐
小编：再过三天就是伟人毛泽东的生日（12月26日）。今天特为大家说一说毛泽东家族中一位不寻常的餐饮奇人。 一袭橙色风衣，丝巾简简单单挽个结，恬静的微笑，淡淡的湖南口音，
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客人退菜的四种情况及预防方法
菜品明明没有问题，为什么客人却说不好，非要退菜，不退菜就投诉呢？这个问题，相信绝大部份的餐饮朋友们都遇到过，且百思不得其解。那么如果碰上了这种情况该怎样处理呢？可
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冻龙虾可媲美活龙虾,你信吗？
用开片龙虾，让龙虾成为你的热卖菜 相信很多的中国消费者和餐饮业者都有这样的想法，认为冻龙虾一定没有活龙虾鲜美，因为那些冻龙虾肯定是用死虾或健康状况及肉质不好的虾做的
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餐饮大佬们如何看待呷哺上市？
12月17日，呷哺呷哺在香港主板隆重上市，这也标志着呷哺呷哺成为休闲火锅连锁第一股。呷哺呷哺的成功离不开休闲火锅用餐概念及价值定位、品牌认知度、吧台式火锅店模式、可扩展
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2015年1月12－16日KTP带您走进中山、顺德、潮汕
中山 顺德 潮汕 KTP 时间： 2015 年 1 月 1216 日 1、由本地餐饮老板带领摸底中山灯饰市场（世界最大灯具集散地之一）、顺德家私市场（十里长街都是家具批发市场，是全国最全也是最低
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2015年中国餐饮发展趋势，餐饮人必看经典分析
2014年1-10月，全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体看，餐饮行业景气仍然堪忧，高端餐饮依旧疲软，大众化需求旺盛。为此，餐饮企业纷纷创新服务方式，多元化
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武汉KTP实战考察纪实（一）
2014 年 11 月 24 日 ，东方美食武汉 KTP 拉开欢迎晚宴的序幕，来自全国的餐饮精英聚集在武汉光谷皇家格雷斯大酒店，开始了为期 4 天的学习考察。通过吃、住、参观的方式，对格雷斯酒
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用数据教会你餐厅如何拥有超强竞争力
11月19日，东方美食CTP董事长班进入最后一天课程。韩国外事情报（株）代表理事、韩国外食产业经营研究院理事长朴亨熙社长为大家奉献了一整天的精彩课程，让本次董事长班完美收官
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武汉KTP实战考察纪实（二）
4元热干面每天卖12万份 探秘市井餐饮缘何独霸一方 11月25日，东方美食武汉KTP考察进入第二天行程，团员们考察了正宗热干面第三代嫡传品牌常青麦香园、味发现餐厅、鑫小城故事。武
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