业界播报

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2014十大生活谣言出炉 你错信了多少？

近日，网上联合发布《2014年十大生活谣言》，这些谣言多为与人们生活息息相关的伪常识。还有自来水中的氯加热可致癌、秋葵能治糖尿 病、豆芽含激素可致癌、喝富氧水能补氧、水

餐饮O2O在2014年展现的五点启示 揭秘厨界女星厨秘

新闻一：餐饮O2O在2014年展现的五点启示 对于餐饮O2O来说，2014年的景象可以用大众点评在其年初大会上的主题来概括：激情狼性。连这样一家以慢着称的公司都熬不住激进了，可见整个

商务部发布2015酒店餐饮业十大营销趋势

编前语 根据商务部发布的行业相关数据，未来五年，我国餐饮业将力争实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人，并初步形成以大众化餐饮为主体，各

椒麻小肥羊

香辣肥牛

鲜淮山牛仔肉

果味牛肉粒

酸菜羊排

一品肥羊

餐厅年关，你准备好了吗？

春节，没有比这个更传统、更隆重的节日了。可是春节也是餐厅的一大年关：人手紧张、新员工众多，还有员工提出要离职回家过节；生意好，服务却成了短板；上菜慢、菜品质量问题

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塞外宫廷菜绝技大师：严义瑞

严义瑞，中国宫廷菜塞外派掌门，河北省特级烹饪大师，国家特一级烹调师。14岁参加工作学厨，拜著名宫廷烹饪大师孙宝林为师，1960年调河北宾馆 工作，被派人民大会堂学习。1966年

牛排绝技大师：张景卫

张景卫，从厨15年，主攻牛排制作技术，擅长融合港粤菜，燕鲍翅参。自创可视化五D量化厨政管理法。

官府菜绝技大师：郑秀生

官府菜绝技大师：郑秀生 来源：东方美食网 子逸 发布时间：2013-7-4 17:15:00 郑秀生，中共党员，大专文化，北京饭店行政总厨，兼任全球华人餐饮名人委员会委员，曾获亚洲华人名