行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

“意大利美食周”即将在京举行

意大利美食周包括主题菜谱介绍、美食文化讲座、品鉴活动、烹饪培训课程、推介会和电影展映等。
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2016滩羊烹饪大赛举行来看看作品吧

滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀、含脂率低，是国内外肉羊质量最好的一种。
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刘广伟：西点军校厨政六环节

2001年7月10日，在美国RG公司总裁锐思先生的陪同下，参观西点军校厨房，对现代厨房生产理念有了充分的认识。
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武圣羊杂：7年做出100家店凭什么？

上个月流水1800万元左右，把一个简单的产品，以单品的形式养活了一个企业，养活了1000人。
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船歌水饺：怎么把饺子煮成奢侈品？

水饺市场一千亿元的市场规模，不仅有大娘水饺、东方饺子王等老牌巨头，还有思念、三全、湾仔码头等速冻品牌。
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玉子屋：全球外卖天王的生意经

只有一家店，一天13万份，一年180亿的流水，这让普通人听起来，不是信不信的问题了。
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红运火锅：净利30% 流水10万，和海底捞打架

市场已经成熟，而且都是大佬盘踞，怎么才能切入进去，把蛋糕抢过来自己吃呢？
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物只卤鹅：获数百万天使轮融资

有别于广州的“烧制”和闽南、陆丰一带的“清煮”，潮汕地区采用“卤制”对鹅进行烹制。
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阿五鲤鱼：中餐烹饪大赛外国人得了冠军？

“阿五杯”首届黄河鲤鱼烹饪大赛，在一片欢声笑语中结束了，第七位月度冠军揭晓。总决赛最后一个名额，将在下月产生。
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巴奴毛肚：中央厨房这么厉害绝了！

巴奴的中央厨房自2013年建成以来，已经接待了数万名朋友来探寻美味背后的故事。还有更多的朋友想来，但是却因为......
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江边城外：外卖这么猛厨师醉了！

在这金色的晚秋，与美景相伴，江边红火的烤鱼终于要开启饕餮食客的外卖之门。比如这位真爱粉是这么做的，用以川味调料，
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北京：连锁餐饮财富论坛即将举办

连锁餐饮业进入白热化，有的品牌闭店，也有新品牌不断衍生。如何将别人的成功投射为自己的未来？众多名家汇聚一堂......
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金鼎轩:粤式小吃和四大菜系美不胜收

传统的川、鲁、粤、淮四大菜系为主，粤式小吃在京城也享有盛誉，拥有南北菜、南北点心专门店、大食堂、素食餐厅四种模式。
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餐饮营销不是价格大战

随着餐饮行业的竞争愈发激烈，很多的餐饮企业都遭遇产品不错，就是卖不出去的尴尬境遇。现在的餐饮企业光凭借好的产品不一定能活的下来，但是如果连好的产品都没有，那么是一
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餐饮企业盲目跟风死一片，揭秘跟风企业3大死因

餐饮行业跟风，是一个非常普遍的现象。99%的餐厅，都是在学习和模仿别人的基础上做出的创新。更夸张的说法是：餐饮，本身就是一个靠跟风来获得进步的行业。然而一味模仿，到最
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