业界播报
-
-
-
-
绿了！中国第一家绿色肯德基开业
绿了！中国第一家绿色肯德基开业 导读： 肯德基30年来的第一个子品牌，没有选在北上广，而是选在了杭州万象城！ 在万象城B1层开了7年的肯德基一个月前被绿色的围挡所围住，当时...
阅读全文 -
大董：餐饮创新比生孩子还难
大董：餐饮创新比生孩子还难 我考察了三家挪威海产局推荐的餐厅， 以及今年世界排名第一的餐厅 丹麦的 【 Noma】 以下是我的一些想法， 仅供和大家互相交流学习，共同进步。 顶级...
阅读全文 -
水荷塘毛家菜，奖励到位小于 24小时
水荷塘毛家菜，奖励到位小于 24小时 餐厅老板 刘鹏 刘鹏是一位三十多岁的湖南人，来北京创业十几个年头。从在餐厅打工做起，尝遍了餐饮行业里的甜酸苦辣。如今，他已经是一家餐...
阅读全文 -
-
-
-
标准化在哪儿？这么新颖的设备你绝对没见过！
蒸菜，顾名思义是蒸出来的。但是蒸菜在餐饮圈内却没有得到足够的重视，在人们的观念里，蒸菜就是街边的随意小馆，有店面小、发展散、管理乱、形象差的各种问题。 但是随着蒸菜...
阅读全文 -
-
-
-
7月3-6日 河北·保定 100%出品盈利模式
100%出品盈利模式 Q 困境 餐饮企业面对的出品问题 这些问题，你遇到了吗？ 出品数量多，品种杂，成本居高不下，而顾客却觉得无菜可点 新品 推出， 没有影响力 达不到 预期 效果 老...
阅读全文 -
10道创意时令凉菜，给你种种创新灵感！
10道创意时令凉菜，给你种种创新灵感！ 10道创意凉菜 酥皮走地鸡 原料： 二黄鸡 （比三黄鸡质地更嫩） 400克，海蜇丝50克，烤好的酥皮1块。 调料： 蒜泥5克，生抽15克，香醋、芝麻油...
阅读全文
