经营案例
别一上路就被“打入冷宫”,给餐厅取个好名字
好多人在给自己的餐厅取名或改名时，都把注意力放在了上述的几种方式上，从餐厅的产品、地点、文化、消费人群方面考虑，但是独独忽略了名字的“读音节奏”。根据大部分人的语言习惯，人们对名称的读音更习惯单数音节
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管金军：餐饮“老娘舅”是如何炼成的
嘉兴海宁有约85万常住人口，“吃食堂”“下馆子”成为近半数海宁人的生活日常，其中近28万人在企业食堂就餐，近12万名师生在学校食堂就餐。面对如此巨大的食安监管压力，尤其需要一位“老娘舅”现身帮忙。这正是管金军成立第三方食安评估和督导队伍的意义所在。
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虾米虾面：时尚简餐2020餐饮创业锦鲤，为何能迅速火爆市场？
民以食为天，这是中国的一句老话，餐饮行业一直被称为日不落的行业，衣食住行中的"食"一直是老百姓最离不开的东西。可预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈发展仍将维持，不断的与时俱进，与时代接轨才可以
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舌尖上的A股寥寥无几讲好餐饮资本故事不易
时至今日，中国作为全球第二大经济体，经济形态和结构已经发生巨大的变化，最近30年人均收入的不断增长，人们对餐饮的定位正在从中华人民共和国成立之初的“解决温饱”逐步转向“适度享受”。
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营销鬼才—曲博在餐饮界的探索之路
时隔几年，互联网思维已经不再新鲜，沉淀下来的曲博反而从传统餐饮人身上学到很多，很多餐饮大佬们也真心实意地愿意帮助这个有想法的年轻人，虽然不是“战无不胜”，但再次归来的曲博仍有勇气再做出一个餐饮传奇。
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吉野家的数字化转型方法论|最佳实践案例
中国烹饪协会不久前给出一组数据，2019年1-8月，全国餐饮收入实现28795亿元，同比增长9.4%；预计2019年，餐饮行业总体规模将达到4.6万亿。 不管是消费者消费能力的提升，还是供给端产能的释放，都在努力证明一件事情，那就是中国4万亿的餐饮市场，背后的技术驱动力是以云计算、大数据、AI为代表的高效智能的服务。由此，也冒出了很多新名词：餐饮+、餐饮零售、新餐饮......
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70%毛利，日营业额13000元！这家小吃店有何不同？
企业品牌策划出身的王星，从2003年开始，就专门针对餐饮行业进行品牌门诊和策划，可谓对于餐饮行业有着深刻的洞察。曾经在东方美食上发表文章收获的粉丝，通过微博找到了王星，希望他帮自己的餐饮做个“诊断”和“治疗”。
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从凉菜进化成主食，凉皮是如何“翻身”的？
在北方外卖平台的热销榜单上，高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力，居于第二梯队的，则是一些地方名吃，例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。
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