经营案例列表 - 东方美食

有人说：“只要是开店，万物皆可加盟。“从奶茶快餐水果黄焖鸡，到洗车超市情趣用品，加盟模式无处不在，可见市场之大。但同时也有人说”在加盟这块韭菜田里，只要你想找刺激，总有镰刀等着你。”一些快招公司、山寨加盟，让这个行业陷入负面舆论之中。以至于有些人谈加盟而色变，很多品牌也以标榜“不加盟”为荣。

现在做什么都有鄙视链，吃海鲜也不例外。吃海鲜鄙视链大概会跟季节和海鲜的价格有扯不清的关系吧。在浙江，说到海鲜会想到舟山。舟山渔场的海很黄（水至清则无鱼的道理大家都懂），水很深，海产品却异常鲜美。开捕后，肥美的海鲜被端上了人们的餐桌，各地的饕餮客也慕名而来。

没有悬念，这是一个新消费时代，新的消费人群、新的消费需求、新的消费方式正在改变这个时代。毫无疑问，新消费背景下这也是一个外卖时代。艾媒咨询数据显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，2018年外卖市场规模突破2400亿

什么是下沉，根据百度搜索到的释义：下沉指的是一种竖直向下的运动，如物体在液体里向下沉降。当浮力F浮小于重力G时，物体就下沉，一直沉到容器底为止。

海底捞因为它十多年不能翻身！说到火锅品牌，很多人第一个想到的是以“变态服务”著称的海底捞！作为全球最大的火锅品牌，海底捞去年疯狂揽得169.69亿收入，上市才一年多，市值就疯涨到1900亿港元，海底捞董事长张勇也一跃成为全球餐饮业首富！

自古以来，商业社会就在跟随人群的变化不断更新迭代。今天，我们与其说研究的是00后，不如说研究的是餐饮业的流行新趋势。作为未来新生代的消费主力军，抢占00后消费心智，锁定的便是未来的消费新需求。未来，独特的00后终将催生独特的餐饮业！

深夜的重庆，空气都是火锅味的。天色一暗，山城的街头巷尾间，食店数量能够比白天翻一番。黄喉毛肚、猪脑鸭肠，火锅永不停歇，将重庆的山与河映照在绯红的汤还有金碧璀璨的洪崖洞中。

如今餐饮业运营管理精细化程度较高，动线设计早已不仅仅是一个线路，而是整个餐厅能够高效运转的基础，并已经细微到工作的每个环节和细节中。可以说，动线已经成为了一个空间的“血管”，动线的流通和顺畅也关系着一家餐厅的运行效率和客户体验。

昔日恩爱的明星夫妻，转眼分手互撕，已经不算是新鲜事。但像李国庆和俞渝这样不给对方留一丝体面的情况，还真是少见。

经营案例