管金军：餐饮“老娘舅”是如何炼成的

嘉兴海宁有约85万常住人口，“吃食堂”“下馆子”成为近半数海宁人的生活日常，其中近28万人在企业食堂就餐，近12万名师生在学校食堂就餐。面对如此巨大的食安监管压力，尤其需要一位“老娘舅”现身帮忙。这正是管金军成立第三方食安评估和督导队伍的意义所在。