经营案例

管理方法 | 科学三步走，培养优秀人才

餐饮业作为劳动密集型的行业，人才成为企业管理中很大的成本支出，企业对于餐饮管理人才的需求和要求迫切，人才逐渐成为关乎餐饮企业长期生存、持续发展的重要因素。本文，我们与大家分享一下培养优秀人才的实际管理方法。

单店盈利能力如何提升？爆品四要诀要牢记！

对于店面盈利能力的提升，既然爆品是菜品种的主要竞争力，其地位便不言而喻。如何引爆爆品呢？我们分四步走。

图说餐饮管理之年末大检查！

又快到年底了，酒店餐厅的总盘点是少不了的， 当然也是各种大检查的时候了，下面我们就附上一系列的检查表，可以对号入座，再也不愁没有参照了。

酒店员工综合素质评估表

本案例包含：员工工作业绩评估表（包含管理者和普通员工）、员工工作能力评估表、员工工作态度评估表

餐饮团队口号大全

餐饮晨会口号是餐饮企业员工都必须要掌握的，因为掌握晨会口号能有效地帮助员工拉近与店家的距离，能使员工快速地融入到新的团队中，下面笔者就专门为餐饮管理者准备了一份通用的餐饮晨会口号大全，大家不妨参考一下

私域流量之如何打造及运营（1）

今天我们接着上一篇文章来讲述如何打造及运营私域流量的第一种方法，首先我们要准备以下条件：

疫情之下餐饮的发展趋势

他山之石-财务只看月报表太迟了

每个餐饮经理人都想要尽可能详尽地掌握餐厅的主要成本，但竞争如此激烈的环境下，如果你仅仅从月损益表中了解各项流动开支的状况就太迟了，当然也只有在这个时候，你才会意识到这些财务问题其实早就产生了。但是，等看出问题后，只能下个月再采取行动。那时问题可能就会变得更加棘手。计算一下你已经损失的利益，是不是很心塞、心痛？

多品牌高低布局“老少通吃”做市场

天津人吃海货讲究时令，不时不食，也就是说吃海鲜并不是一年四季不停歇，而是每年开春的阴历五月份和夏秋季的阴历八月份，这两个季节，各色海鲜肥硕鲜香，正是食用的上佳季节。这么讲究的天津人，如何才能锁定住他们的目光，满足他们挑剔的胃口呢？卫鼎轩?蟹王府自有一套方法。