经营案例
四步优化，菜单更有价值
8 年来，钟柳霞在福建开了 22 家湘菜餐厅——浏阳印象，主打商超店经营模式。但成功总是一波三折的，这些年经历了无数次升级和改造，才有了今天的业绩。下面给大家分享几条管理心得，希望能给大家带来一点启发和思考。
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一个优秀店长应具备的条件
店长是餐厅的灵魂人物，餐饮店长就如同火车的车头，俗话说火车跑得快，全靠车头带。身为餐厅的领军人物，店长能力强弱将直接影响到餐厅的整体业绩，甚至将决定着餐厅是否能够持久经营。那么，餐饮店长需要具备哪些条件呢？本资料介绍了一个优秀店长应具备的条件，本资料仅供参考。
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餐饮品牌策划流程详解
这个案例是我为众多企业策划的一个很小的案例，今天跟大家分享如何从头开始为一个品牌，无论是餐饮还是电商，是实业还是服务业，策划出一个能够带来火爆业绩的方案。那么策划品牌我一般是分三个步骤，现在来跟大家分享实战案例。
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现代厨房管理宝典
当今的餐饮市场，竞争异常激烈，尤其疫情以来，餐饮行业的发展更是面临着巨大的机遇与挑战，餐饮该如何发展，该向何处发展，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟。扩大经营。形成风格，以及在市场经济的大风浪中主持沉浮，将是每一个餐饮企业所必须考虑与探索的问题。
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主题餐厅为何难以持久经营
主题餐厅开业的时候都挺火的，但是大部分主题餐厅在经营一段时间之后都会夭折；当人们的新鲜感过去后，为什么绝大多数主题餐厅从一开始就注定会以关门收场？主题餐厅经营失败有什么原因？本资料介绍了主题餐厅为何难以持久经营，本资料仅供参考。
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餐饮部成本控制与管理
餐饮成本控制是餐饮市场激烈竞争的客观要求。随着餐饮业的迅速发展，市场竞争日趋激烈，加上消费者对餐饮需求、质量的逐步提高，餐饮业的生存与发展面临严峻的挑战。要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高企业经济效益，增强企业的竞争力。为此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能为顾客提供超值服务。
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