四步优化，菜单更有价值

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8 年来，钟柳霞在福建开了 22 家湘菜餐厅——浏阳印象，主打商超店经营模式。但成功总是一波三折的，这些年经历了无数次升级和改造，才有了今天的业绩。下面给大家分享几条管理心得，希望能给大家带来一点启发和思考。