行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

开封：美食让游客流连忘返

开封的灌汤包子、炒凉粉、杏仁茶、黄焖鱼、羊肉炕馍、羊肉串等众多美食令游客赞不绝口。
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江苏：国庆“揽金”150亿特色餐饮大热

特色餐饮、复合型农家乐持续火爆，受到全国各地游客追捧，呈现购销两旺的态势。
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不是酒店行业工资低是你的工资低

不是不谈工资，而是实在不想搓穿真相。既然大家强烈要求谈待遇，那么我们就来说说钱的事情。
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广州酒家：大闸蟹创新做法待解密

一只好的大闸蟹，红色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，蒸上一大盘体壮肥美的大闸蟹，还要烫上一壶暖暖的姜茶
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陶然居：参加首届欧洲华商大会

近日，由欧洲华商大会基金会主办首届欧洲华商大会餐饮业峰会在意大利Campione d`Italia小镇隆重举行。
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北京：汉丽轩烤肉违反条例被罚

10月8日，北京市商务委员会网站发布消息，公布了“京商罚字[ 2016 ]第09129号”行政处罚决定书。
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湖南：益阳首届美食节那道菜最牛？

10月6日上午，湖南省益阳市首届美食文化旅游节暨十大名菜名厨名店南县分会场评选活动在德昌公园西门广场隆重举行。
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谭府：私房菜怎么做出品位？

谭家菜是中国最著名的官府菜之一，制作讲究选料精，下料狠，火候足，追求原汁本味，因而味道鲜美、质地软嫩，口感醇厚、绵润、本色。
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随园餐厅：10余种独具匠心的烹饪技法

开海后神秘而富饶的海洋厚积薄发，开始将它丰厚而鲜美的“蛋白质粮仓”源源不断地馈赠于岸上的寻鲜者。
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文奇餐厅：新意与心意融入菜品

大厨们选用珍贵上乘的食材，精心烹制养生菜品。享受温润进补、养心稳气的同时，惬意体会精致美食所带来的满足感。
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玉餐厅:顶级蟹宴从这里开始

不论是清蒸还是用中国传统黄酒烹制，我们定将为您精心打造。
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CRU餐厅：北京最大的波士顿龙虾在这

我们印象中的龙虾，口感鲜美，爽嫩酥滑，是众多食材中不可多得的美味。不过每次在享用过后总感觉份量没有达到满足的程度。
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田舍铁板：加入新鲜元素的技法

铁板烧比目鱼，仅用些许调汁煎制，就能品尝到清鲜而味浓、肉质细嫩的比目鱼。另外还有松露酱煎牡蛎、海胆蟹肉炒饭等供您选择。
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阿五鲤鱼：首届烹饪大赛第六场落幕！

20组选手现场烧鱼，为家人献上重阳大“鲤”，并通过镜头大声表白，表达最想对父母说的话。
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孟非没看上的山西刀削面,央视把它评为全国第二

孟非曾评出中国十大面，天下闻名的山西刀削刀没有入围，引发山西人的不满，而孟非没看上的山西刀削面，近日被央视评为＂中国十大名面＂，而且还排名第二，而孟非评为十大面第
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