行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

海底捞：奇葩火锅需要哪些经历？

没有做不到，只有想不到，吃什么也是一种个性
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九毛九：儿童套餐超值上市！

上周儿童套餐盲订文发出来后，感受到了大家如火山一样的热情。
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麻辣诱惑：厨师教你们吃蟹啦

据野史考，大闸蟹第一次为全国人民喜闻乐见，是1976年，即粉碎四人帮那年。
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57度湘：国际大学生节我们也参加

不过大家不要光顾着刷快递信息了，因为有个非常有意义的节日。
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2016餐饮企业家大会在京举行

300多位餐饮领袖人物汇聚一堂，他们都在密谋什么？
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两快、三多、四特殊顾客服吗？

在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。
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眉州东坡酒楼

1996广月,第一家眉州东坡酒楼在京开业。在王刚先生的带领下,企业全体员工致力于弘扬东坡文化,塑造眉州东坡品牌,使企业得到迅速发展,已实现以北京、四川、河北、湖北...
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伊尹海参馆

听说这名字中还有一个典故，传说和一个大将军有关。环境不错，餐具摆放的也很有特色，餐巾都用像是云南手镯一样的东西压在上面摆放整齐。该家餐厅的菜都很有特色先说那道梨，
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这么多明星餐厅为何都关门？

孟非的小面、韩寒的创意菜、赵忠祥的三生面馆，一时间明星开店成风。
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草原牧歌：冬季火锅疗法推荐

采自锡林郭勒大草原180天放养黑头羔羊而闻名，以传统工艺熬制的牛骨老母鸡火锅底汤......
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乡村基：20年啦第一次搞这个活动

品尝台式卤肉饭，就会知道，散发出浓郁的卤香，只是为了想让你的眼里心里全是它。
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餐饮店长四步带好新员工！

餐饮店长怎么带新员工？这不是有老员工去做吗？怎么要店长亲自上阵呢？刚开业的餐厅人手不足，店长亲自带新员工也很正常。而且如果条件允许的话，店长带新员工的效果会更好！
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九招提升餐厅客流，来试试？

“有滋有味”坚持将招牌菜的毛利放到最低，虽然招牌菜是代表菜，但这并不是唯一的经营方法。
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拥有2700多家店，从24到32岁，他打造了麻辣烫帝国

年仅32岁的张亮，是一个低调、内敛、谦逊的人，他在接受《餐饮经理人》专访的时候，一直在强调自己只能烫好一碗麻辣烫，其他事都不是自己的强项。真正清醒的企业家都非常清楚
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合伙开餐厅的“生与死”

餐饮合伙经营是餐饮创业常见的经营模式，但是餐饮合伙经营的注意事项很多。
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