行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

优粮生活：无照餐厅借壳入驻送餐平台

记者在对“优粮生活”其他分店调查后发现，这个网上连锁品牌的其他分店也存在无证经营、地址不符、后厨卫生不达标等违规情况。
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咖啡厅倒闭潮开始吗？

一家店关门可能是因为个体原因在某些方面做调整，但是多个品牌关门了多家门店，这就不是一个品牌的问题了。
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世界最佳餐厅Noma关门了？

位于哥本哈根的 Noma 曾连续3年被英国《餐厅》杂志(Restaurant Magazine)评为全球50家最棒餐厅冠军。
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北京：3家汉丽轩餐厅停业整顿

北京：3家汉丽轩餐厅停业整顿记者昨天从市食药监局获悉，在近期的节日餐饮食品安全整治中，食药监人员对餐饮企业实施了全面检查。从上月至今，全市共检查餐饮企业门店1.9万户
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北京：3家汉丽轩餐厅停业整顿

3家店在大众点评网等消费网站显示为汉丽轩百旺商城店、马驹桥店和物资学院店。
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重庆：8家餐馆被曝添加罂粟壳

国家食药监总局公布35家违法经营餐饮企业;记者走访发现重庆这些店面大多已不存在且移送公安处置。
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河南：中原餐饮第一股成功挂牌

1月19日(农历腊月廿二)，值此新春佳节来临之际，伴随着“铛”的一声锣响，中原餐饮迎来第一股。
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北京：整治外卖送餐车

网络订餐“火热”，随处可见的外卖送餐车却带来了不小的交通隐患。
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美国：机器人正式上街送外卖

在餐饮业，随着人工成本的逐渐攀高，很多岗位正在渐渐被机器人取代。
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四川：2016年六成餐企亏损

本月初，四川本土餐饮大佬举行了一次峰会，探讨当前行业的变化，并对餐饮未来发展提出应对之策。
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年底餐饮业闹“用工荒”

除夕临近，年夜饭预订高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。
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春节后厨出菜慢需要这几招

餐厅出菜慢，是厨师的原因还是服务员的原因？可能不是你想的那么简单。
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2016餐饮市场以35799亿元收官

2016年全年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%。
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张勇：海底捞成功的章法

本文为海底捞董事长张勇先生创业20多年来的心得体会，让我们看看到底该如何做好服务？
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兴义：借助一碗羊肉粉富农

贵州省兴义市地处黔西南，其地方特色美食“兴义羊肉粉”，已有300年的历史传承。
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