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年终盘点：新消费成新生力量
转型对于老牌餐饮来说，其实是一把双刃剑，对市场调研不够充分，病急乱投医使经营受阻，业绩惨淡，作为消费主力军的8090后客群，老牌餐厅需稳中求变，用自身优势迎合市场需求，方为上策。
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北京：2018中国火锅文化节蓄势待发
火锅，是中国餐饮业的重头戏，经过近几年的高速发展，火锅已成为餐饮业的吸金王。从营业额来看，火锅是餐饮第一大品类，占据餐饮业总营业额的22%，是唯一占到两成以上的品类。
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“胡忠英先生寻味50载感恩会”圆满成功！（经典菜绝技分享）
胡忠英大师在餐饮界驰骋50年，既有深厚的理论功底、又有丰富的实践操作经验，他在传统菜的基础上大胆创新，借鉴各系菜肴的独到手法，相互参照、印证，结合各方优点，创立了杭帮迷宗菜，对杭帮菜走出杭州、走向全国...
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