业界播报
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食品化是餐饮业未来趋势
餐饮食品化将是整个行业未来发展趋势之一。在美心集团从业40余年的行政总厨关顺发表示，多品牌运营能够吸收国外先进的管理经验，从而优化自营品牌的运营模式，而餐饮产品的食品化将是整个行业的未来趋势。...
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宋勤彪：一带一路给中国团餐行业带来的新机遇
第三届中国团餐产业发展大会暨2017中国饭店协会团餐委员会年会上，阳光国际商务有限公司总经理宋勤彪作为嘉宾，对一带一路给中国团餐行业带来的新机遇发表了精彩见解....
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家乐福开辟“海鲜餐厅”，极鲜工坊网罗全球生猛海鲜
将全球各类生猛海鲜一网打尽，让江城市民在超市里就可以立即享受现杀现烹饪的海鲜。25日，记者在家乐福十升店新开辟的“极鲜工坊”看到，上百个种类的海鲜，吸引了不少购物者的目光。...
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湖北 240万元奖补小餐饮 318家通过整改验收
近日，随州市曾都区举行第三批小餐饮整规及绿色早餐示范店奖补资金发放仪式。318家小餐饮店通过整改验收，并有50家早餐经营单位成为2017年度“绿色放心早餐店”，共发放整规奖补资金240万元。...
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广州市统计局发布数据：快捷餐饮消费达51.9%超正餐
广州市统计局数据显示，快捷便利的餐饮消费增长较快，快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务三类营业额合计占全市限额以上餐饮业法人企业营业额比重为51.9%，超过正餐份额（占比48.1%）。...
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借势健康餐饮的沙拉曾增幅超过了123.55%，如今态势？
随着健康餐饮市场需求提升，短短两三年时间，国内主食沙拉这个垂直领域发展迅猛，虽然某些企业依靠先发优势，发展速度领先，但投身主食沙拉市场的创业企业依然不少。那么当前态势如何呢？ ...
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