经营案例
餐厅九大营销策略
怎么做餐厅营销？有哪些营销策略？餐饮营销是经营者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。那么，餐厅如何做营销呢？下面是笔者总结出的几个营销策略，供参考。
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餐饮数字化：读懂大董美食的“数字密码”
⼤董餐饮 39 载，四季品鉴 10 余载，正餐领军⼈物董振祥先⽣缔造的中餐美⻝版图，依旧在有条不紊地扩张中。⼤董品牌关于正餐数字化的管理思想，从经营动线到管理动线的数字化完整覆盖，由此开启了⼤董数字化 4.0 智能化的新纪元。 ⼤董美⻝学院院⻓、董小味⼉ CEO 单蕊⼥⼠为我们解读⼤董美⻝的“数字密码”——助⼒⻔店运营与管理的定制服务的数字化⽅案。
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厨房⾯⾯观，警惕 N 种意外
厨房对于餐厅，就像⼈体的⼼脏⼀样重要。安全⽣产是厨房管理中的核⼼板块之⼀，安全的厨房能可以让员⼯⼯作密切配合、井然有序，更可减少不安全事件的发⽣。下面我们结出 厨房N 类意外情况，提醒你注意管理细节。
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特色烧烤配方大全
本文介绍了韩式烤牛肉、韩式烤猪肉和烤羊肉、韩式烤海鲜等特色烧烤，从制作腌汁、蘸汁、成品出炉，不仅讲了制作所需的原材料，制作的配方，制作方法，还讲解了制作过程中需掌握的技巧和注意事项。
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打造婚宴酒店品牌四经验
婚宴作为酒店营销⽅式之⼀，始终是酒店餐饮经营的重要⽀撑，郴州和盛餐饮集团充分抓住开业庆典利好时机，着⼒升级成品牌发布会，将婚宴作为酒店营收增⻓的突破口。但⼀个新的婚宴品牌，要如何通过品牌系统打造，甩开市场竞品，成为区域第⼀？我们来听听郴州和盛餐饮集团董事⻓封雅林分享她的四⼤经验。
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四绝招打造最吸引消费者的菜品
餐馆服务的核心内容是菜品，因此，要想抓住消费者，就必须提高菜品质量，努力打造出自己的特色菜品、创新菜品。同时，餐馆还应注意菜单的制作和菜品的定价，这样才能让消费者产生好感，从而促进餐馆经济效益的提高。
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如何将“流量”变“留量”，看淄博烧烤4大特色
今年三月份前后，在抖音等短视频平台，出现了一条条大学生去淄博排队撸串的视频，这一行动在社交平台上迅速“人传人”，从而造就了开春后第一个餐饮大IP。如果仅仅是依靠美食大V和短视频平台的助力，淄博烧烤不可能火爆那么久。那么，淄博烧烤是如何将“流量”变成“留量”的呢？离不开这四大特色的助力：
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