行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

餐厅高峰期，管理者这样巡台更有效！

越是在餐厅人多忙碌的时候，餐饮管理者越是要巡台。为什么呢？
阅读全文
这五句话老板能不能说？

作为管理者，一定是对下属要负起责任的，而不仅仅是享受某些权力。
阅读全文
西贝：10万家店是天方夜谭吗？

在欣欣向荣的餐饮行业，每天都有人讲市场消费升级，餐饮行业的机会来了。的确，在大的餐饮赛道上痛点很多。
阅读全文
呆鹅早餐：外卖模式能成功吗？

大热必死这句话似乎不那么适合互联网，先入者赚的满盆钵，跟风者也打出差异化的标语分得一杯羹
阅读全文
餐厅如何设计优秀的动线？

星巴克一直是餐饮业和零售业管理运营方面的研究对象和学习楷模，在中国的发展势头也十分强劲。
阅读全文
烧烤烧红了半边天，谁将主导天下？

木屋烧烤、冰城串吧、很久以前、聚点串吧一个个烧烤连锁集团诞生，烧烤江湖能出现巨头企业吗？
阅读全文
十年不打折日流水17万怎么做到的？

这个以高客单价，撑起餐厅的高品质，在餐厅中融入文化，都成了当地菜传承的餐厅，是怎么迎来了消费者的高信赖？
阅读全文
160年历史的小院餐厅为什么一年能卖80万斤红薯？

一家10年“老店”，在商场70%餐饮店“不挣钱”的哀叹声中，间间分店盈利......
阅读全文
北京：最后一家净雅酒店只剩9张桌子还能撑多久？

北京最辉煌时期6家门店同时营业的净雅大酒店门店，目前仅剩学院路店一家，而且还限流接待。
阅读全文
生意不好可能是门头在捣鬼

一个餐厅的门头，就当于一个人的一张脸，如果脸都长的不好看，就别指望谁想试图了解你的内在了。
阅读全文
徽商故里：安徽美食节玩法多样

在徽州，最地道的毛豆腐吃法就是拿着小碗蘸点辣酱围坐在大铁锅旁等着堂煎的毛豆腐出锅现吃。
阅读全文
全聚德：冬季养生菜要注意哪些细节？

选用优质猪肉，将肉烤完之后再放入锅仔中水煮，使得肉的香气充分挥发出来，且肉质鲜嫩，肥而不腻。
阅读全文
盛华瑄：“双十一”秒杀年度震撼

烤鸭1套含鸭饼（一份），调料一份，送鸭汤或石锅鸭架（椒盐、黑椒、食烹汁（甜汁）三种口味任选。
阅读全文
西安饮食：秋季滋补新菜来啦

应季推出滩羊炖品、锅仔、砂锅系列、蒸碗以及椒麻煮牛舌创新滋补等二十多个品种.
阅读全文
三个故事告诉餐饮人，这才是管理！

三个故事告诉餐饮人，这才是管理！ 2016-10-31东方美食什么是管理？让一百个餐饮管理者来说估计有一百种说法。餐饮管理为什么那么难？你的分工清楚了吗？有制定标准吗？沟通又如
阅读全文

首页上一页 ··· 315 316 317 318 319 ··· 下一页末页