作者: 文/刘广伟 在文化界,一直以来人们不认为中餐是国粹,四大国粹是中医药、武术、书画、京剧。那么,中餐可以是国粹吗? 所谓国粹,是指一个民族、一个国家传统文化里面,...
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餐饮人对商超的态度:即使跟着成熟的商超走也要小心,你得跟着它的判断做一次再判断。 在餐饮界,两个天堂或许听上去有些陌生,但提起战锅策、三千粉和饺翻天,在苏州的名气可...
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