经营案例
狂卖 60 万条！信阳这家店的南湾鱼三吃，凭啥这么牛？
渔味堂·南湾鱼三吃，由郑权先生创始于2005年，连续畅销信阳20年。2023年，其主打菜“南湾鱼三吃”烹饪技艺，正式入选市级非物质文化遗产名录，成为信阳菜的名片。
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餐饮团队管理10大模型：破流失・提人效・增业绩
主持人艾青 在高度内卷的餐饮市场中，打造一支高效团队是制胜的关键。那么，如何构建这样一支团队呢?我们来听一听一线的声音，和你分享管理技巧和大智慧。
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餐饮会员制深度解析：如何用会员体系提升复购率 300%？
本文深度解析餐饮会员体系的搭建逻辑与实战策略，从会员分级（普通会员、积分会员、充值会员、收费会员）到权益设计（物质 + 心理双重激励），结合西贝 2000 万会员、星巴克消费频次 3 倍增长等案例，拆解注册、升级、唤醒全流程操作。附会员系统选择、营销活动设计等落地指南，助餐饮人构建高忠诚度客户群体，实现复购与利润双增长。
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容易被忽视的N个营销触点，你知道有哪些吗？
触点营销：是指人们必须要在客户消费的过程中，店家需要有意识地制作触点，无论是 视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等还是其他途径，必须让消费者留下记忆点，这样客户才能留下印象，否则客户将会很快忘记这个店！
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餐饮招商套路深，教你识别新型快招“陷阱”！
去年6月初，长沙茶饮界掀起波澜，知名茶饮品牌“小柠撞茶”突然间人去楼空，创始人消失无踪，旗下的一百多家门店一夜之间关闭。这是继“遇见小黄鸭”被立案调查后的又一“众筹门店”崩盘案例。这种以众筹联营为幌子，借助总部托管和日流水分红的模式，为投资者描绘了一幅“零压力”创业的蓝图。然而，无论店铺盈亏，投资者都能获得固定比例的日营业额分红，这种看似诱人的模式实际上却暗藏风险。一旦资金链断裂，创始人跑路，投资者将蒙受巨大损失。那么，对于有意加盟餐饮品牌的创业者来说，如何识别并防范这种新型快招风险呢？当风险来临时，我们又
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深度解析：如何搭建会员体系？
会员体系搭建是一个系统工程，先弄清楚会员体系的价值以及结构，我们再根据餐厅实际情况搭建自己的会员体系。 会员体系的设计思路，是根据企业目前的发展阶段和所遇到的增长瓶颈为出发点，分析不同层级食客的痛点，并结合企业自身的资源优势，最终实现会员体系下的战略定制。
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