经营案例

弄懂这9条法则，餐厅不愁没顾客

弄懂这9条法则，餐厅不愁没顾客

　　餐厅顾客少？客单价提不上去？一定是你没有摸透顾客心理，试试这

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传统餐饮的服务技巧，你餐厅的服务员知道吗

传统餐饮的服务技巧，你餐厅的服务员知道吗

　　很多时候，餐厅经营者都会有这样的一个感觉：宣传营销到位了，客

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餐厅个性化服务增加盈利点

餐厅个性化服务增加盈利点

　　个性化服务已普遍在各个服务行业展开，在消费者满意的同时，企业

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方法：面对顾客投诉，服务员如何应对？

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　　每家餐厅每天都要服务非常多的顾客，在服务的同时也会收到不同的

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餐饮大佬告诉你：单品店如何做成爆款店

餐饮大佬告诉你：单品店如何做成爆款店

近几年，“单品店”在国内引起了很多同行的关注。很多人发现单品模式容易打造明确的主题，而且门店不大、操作简单还容易复制。其实，单品模式最早从日韩流传到国内，在日本和韩国，“大品牌、小门店、连锁化”是餐饮竞争洗牌之后的普遍现象，各类“专门店”更是引领市场，也引发中国餐饮人一度关注和模仿。

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方法：餐饮经营中的这些套路你都了解吗？

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一家经营7年的生态餐厅，靠什么在此业态站稳脚跟

一家经营7年的生态餐厅，靠什么在此业态站稳脚跟

　　生态餐厅的理念，在外国已经深入人心，但在中国市场，却依然是刚

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方法：火锅夏季营销并不难

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　　火锅营销多“近视”

　　最近几

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打造爆品有公式，三个基础，四个要点

打造爆品有公式，三个基础，四个要点

　　爆品就是能让消费者尖叫和心跳的产品，在餐饮竞争持续升温的形势

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