经营案例列表 - 东方美食

如今，全国各地的人回老家开店创业的人会不少，当看好某个项目的时候，不能第一步在开店的筹备期的时候就踏错了脚步。本文我们就来说说开店前期的各种需要注意的陷阱。

菜品价格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能发展的很好；菜品价格不合理，哪怕菜品口味90分，可能消费者也不会领情。那么菜品价格怎么算合理呢？

餐厅经理一天的工作职责有哪些？具体负责哪些事务？如何管理员工和团队？作为中层如何做好上传下达的工作等问题。

想要改变自己总是“瞎忙”的状态，就应该停下来好好分析一下时间都去哪儿了，哪些时间可以省，时间应该花在什么事情上才最有效。下文提到的四个步骤，希望对各位管理好时间有所帮助。

在采购验收环节应该如何防范供应商的采购猫腻，又有哪些现成的验收经验呢？请见以下几种经验和表格：

一提到成本控制，很多人都会想起采购成本，这的确是成本管控中很重要的一环，但不要误认为做好了采购管理就做好了成本管控。

为什么同样的菜，自己卖得很便宜，顾客却还嫌贵。而别人的价格比你高很多，顾客却仍然很喜欢，排着队也要买？

一个粗制而不合理的布局，可能由于设备、器具安排不恰当，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。本资料总结餐厅如何合理布局厨房，需要考虑的因素包括各个方面。

有些现象并不是一夜爆火，只是你没发现暗涌的趋势。现在会员营销的硝烟，已经弥漫到你面前。那么到底如何利用会员进行营销呢？

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