2026《东方美食》11月(下)封面 爆款书籍

2026《东方美食》11月(下)

定价: ¥20.00
上线时间: 2026-11-11 14:29:41
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  • 目录:冬季新菜,用本土食材打造爆款
  • 目录:8大融合酱汁,重构门店爆款
  • 武汉有梓餐饮管理有限公司行政总厨:廖胜群
  • 砂锅煨嘉鱼野藕
  • 砂锅煨嘉鱼野藕—制作步骤
  • 莲子米炖汽水肉
  • 莲子米炖汽水肉—制作步骤
  • 黄焖宁夏滩羊肉
  • 黄焖宁夏滩羊肉—制作步骤
  • 蓝洋林顿总经理:何虎
  • 干炕小土豆
  • 干炕小土豆——制作步骤
  • 地皮菜烩酸粉子
  • 地皮菜烩酸粉子—制作步骤
  • 酸粉子炒肥肠
  • 酸粉子炒肥肠—制作步骤
  • 巴山豆米锅
  • 巴山豆米锅—制作步骤
  • 腊鸭脆米煲
  • 腊鸭脆米煲—制作步骤
  • 株洲默宴中餐厅出品总监:肖红高
  • 兰州百合焗蜜薯
  • 兰州百合焗蜜薯—制作步骤
  • 古法带皮驴肉配火烧
  • 古法带皮驴肉配火烧—制作步骤
  • 临夏回族自治州锦御宴清餐饮总厨:苏林
  • 砂锅焗牛肋骨
  • 砂锅焗牛肋骨—制作步骤
  • 绍兴寻宝记出品总监:钱建祥
  • 桂花小排板栗(2份量)
  • 桂花小排板栗—制作步骤
  • 土豆大虾配黄酒面包
  • 土豆大虾配黄酒面包—制作步骤
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(1)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(2)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(3)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(4)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(5)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(6)
  • 食材:像炮弹一样大的芋头,口感超糯(7)
  • 8款融合酱汁:烹出招牌新菜
  • 雪菜酱
  • 丹桂黄汁
  • 糖醋酸梅汁
  • 客家红焖酱
  • 核桃酱
  • 秘制剁椒酱
  • 黑松露酱
  • 薄香奶味酱
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