【KTP】西班牙餐饮升级之旅

7月17-26日 西班牙

专业餐饮提升、特色餐厅考察、地道食材品鉴、著名人文体验…… 更多精彩,更多灵感触发 尽在西班牙7月15日~24日游学现场。

活动详情




提到西班牙,很多人想到的是狂野激烈的斗牛角逐,或是不胜枚举的历史古迹……这一切都可成为人们前往西班牙的理由,但很多人到了西班牙之后才发现最终把自己放倒的是西班牙的美食。

西班牙作为旅游大国,餐饮业界一直竞争十分激烈,也正是如此激烈的竞争,催化了西班牙产生了特别多的高品质餐馆。

有一句话说“住在法国,行在美国,吃在西班牙”,可见西班牙美食在食客心中的地位。

品鉴游学西班牙,精彩亮点先知:

把西班牙餐饮王牌展现在你面前

西班牙近邻地中海,而地中海饮食方式最健康。西班牙餐饮界有几大不可错过的元素——火腿、葡萄酒、橄榄油和海鲜。这些我们都安排在了行程之中。

note1品尝西班牙最具代表性的食物

                             ——生火腿

西班牙火腿世界闻名,亦是西班牙最具代表性的美食之一。

西班牙制作火腿已经有一千多年历史,最早可以追及罗马帝国时代。

西班牙火腿制作工艺复杂,薄薄一片给人的满足感是很多顶尖美食都无法给予的。

本次游学之旅也将带你去品尝西班牙最顶级火腿,现场切给你的新鲜感会让你有另一番感受。

在现场,还会有资深火腿专家为全国餐饮同行答疑解惑,怎么吃、怎么做怎么保存才是最佳,更不用提还能带走西班牙最优质火腿食材回家~!

note2西餐三大名菜之一手把手教给你

                                ——海鲜饭

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。

西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

在中国,西班牙海鲜饭也十分受到食客们的欢迎,但是如何才能做到最正宗的西班牙海鲜饭呢?

本次游学,将让大家亲自学做正宗海鲜饭,除了从味觉的品鉴上掌握一手资讯,更能亲自上阵学做传统西班牙口味海鲜饭。

note3挖掘西班牙隐藏的明珠

                                ——葡萄酒

俗话说得好:佳肴配美酒。西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。

其实,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。

本次我们将前往西班牙最优质的葡萄酒产区托罗,探访这里最早的葡萄酒庄园——建于1942年的Bodegas Farina(法里纳酒园)。

在酒庄,不仅能与专业人士深度交流葡萄酒的贮存和品鉴,更能对接红酒的一手货源。

用顶级红酒,装点品质餐饮。

note4探访西班牙餐饮的骄傲

          ——橄榄油种植区/产区

西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首,年产油量约160万吨,占世界总量的50%,被誉为“世界橄榄油王国”。

为了让大家对橄榄油有更深的认识,本次参观考察将前往CortijoEspiritu Santo橄榄油种植区和橄榄油产区,亲眼观看橄榄油的制作过程。

一手货源采买,健康营养的橄榄油利用价值很高,并且渐渐成为现代消费者追求高质量生活的代表。

在别人的光里找到自己的路

西班牙人的餐饮习惯跟中国人十分相似,此次游学之旅,将带你去最顶级的餐厅,尝最经典的料理,逛最牛逼的市场,旨在让学员能够在考察中找到别人的闪光点为自己指路。

note5体验中餐西做的成功典范

                  ——膳食中餐

膳食中餐是一家备受西班牙人追捧的中餐厅,他们在中餐西做方面十分专业。

膳食中餐是一家备受西班牙人追捧的中餐厅,他们在中餐西做方面十分专业。

若你想要把自己的中餐加入西班牙料理的元素,也一定要来这家餐厅。

note6常与名人邂逅的

           ——“57号看台”餐厅

“57号看台”餐厅位于伯纳乌球场内,在这里不仅可以享用美食,还可能会偶遇皇马俱乐部高管和球员,可谓是皇马粉丝打卡必去之地。

note7西班牙最古老、最地道的食品市场

                         ——博盖利亚市场

博盖利亚市场,是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场,这里是观察巴塞罗那美食文化和市井生活的绝佳之地。

整个市场品类齐全,规划十分有序,干净整洁,物品摆放有着自己不能让步的讲究。

在这里,人们可以购买各种食材和食品,比如生名远扬的伊比利亚火腿和西班牙饮食的国粹——TAPAS小吃。

给你无与伦比的人文体验

文化是一个国家、一个民族的灵魂。这次游学,大家除了可以考察学习之外,还可以浏览那些闪耀在西班牙文化星空中的那些瑰宝。

西班牙首都——马德里皇宫

这里如今已不是皇室居住地,但仍是国王接待国宾的主要场所,它所显露的富贵和金碧辉煌,显示出腓力三世时期西班牙的生活极度奢华。

太阳门广场

这里是马德里最繁华的商业区。太阳门广场是伊比利亚半岛的正中心标志;漫步位于太阳门西侧的马德里主广场——马约尔广场,并在腓力三世像前合影留念。

伯纳乌球场

这里是皇家马德里的主场,无论你喜不喜欢足球,是不是皇马球迷,伯纳乌都有它特殊的魅力让你在此驻足。在非比赛时间,球场和奖品陈列室、球员更衣室、新闻发布厅等场所均对外开放。

整座城都是遗产——古都托莱多大教堂

建于1227年的托莱多大教堂,将哥特式、文艺复兴时期和巴洛克式的建筑元素融为一体,极其富丽奢华。

大家将漫步最繁华的苏克德贝尔广场和古城小巷,参观托莱多仿古兵器和瓷器等精美的民间艺术品小店。

哥特式建筑闻名——瓦伦西亚

在巴伦西亚,我们将游览瓦伦西亚圣女广场,市政厅、角斗场、Serrano和Cuarte塔、以及耗时百年的大教堂钟塔,从而了解罗马人和摩尔人的历史。

欧洲时尚之都——巴塞罗那圣家族大教堂

这座教堂是疯狂建筑家安东尼·高迪·柯内特的代表作。

自高迪1926年去世后至今仍未建成,也是世界上唯一仍在建造中大教堂。

桂尔公园

这个公园是富商桂尔先生出资请高迪设计建造的。其中最著名的是巴塞罗纳市的标致——蜥蜴。还有最初做为市场使用的百柱厅。公园所有建筑造型大胆奇异色彩丰富构思巧妙,可以说是惊世之做。

专业餐饮提升,特色餐厅考察

地道食材品鉴,著名人文体验……

更多精彩,更多灵感触发

尽在西班牙7月15日~24日游学现场!

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