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古法酒酿大鲥鱼
清蒸大鲥鱼为浙江历史名菜,此菜有史考据1700年以上,鲥鱼是敬奉皇帝的“御膳”珍馐,鲥鱼亦是专送招待国宾,为历代文人雅客所欣赏推崇,世代传承。此菜结合美食、美景、美味,以“腌、糟、蒸”,体现腌鲜合蒸,鲜咸合一的地方特色烹饪方法,自成江北一味。此菜酒香浓郁、银鳞闪烁、鱼肉肥腴鲜美,带鳞而食,酒酿的加入有融合作用。 【每日签到,可免费领红豆】
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