肉丸汤
【肉丸汤改一改,销量立马提升20%】“肉丸汤”是很多店面都有的特色汤品。目前,我们对肉丸汤的做法进行了改良,销量比之前相比增加了20%,毛利率也比之前提高了5%。为什么说销量上去了、毛利率也上去了呢?原因很简单,以前我们的肉丸汤售价是48元一份,一份肉丸汤大概是四个人的量。改良后的肉丸汤是一人一位的,一位汤的售价是10元。如果是十个人的饭局,一人一位就是100元。
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