2月28日，喜茶全国首家lab.2.0店在上海静安区丰盛里正式开业，单日最高排队时长有8小时，甚至营业前便因人流过大暂停排队。
这家门店的爆火绝非偶然，双重优势的叠加，让其快速出圈。一方面，开业福利诚意拉满，开业前7天全场产品“买一送一”的优惠活动，极大降低了消费者的体验门槛，吸引了大量人前来购买。另一方面，全新升级的lab.2.0店型，打破了喜茶常规门店的标准化复制模式，成为其核心竞争力。据悉，lab.2.0店是喜茶耗时近十年打磨的“顶配实验场”，首次集结tea lab（茶饮实验室）、cake lab（蛋糕实验室）、gelato lab（冰激凌实验室）、bake lab（烘焙实验室）四大板块，产品接近100款，形成围绕“茶”的完整产品矩阵。
产品创新是门店的核心吸引力，尤其是极具特色的限定款，是成为“刷屏”社交平台的关键。这家店自然也少不了独特的限定产品：比如融入上海崇明米酿与皇冠梨汁，推出了“岩兰·崇明米酿”，同时联动上海老品牌“立丰”，打造了“流心蛋”蛋糕、“松松咸蛋黄喜拉朵”等爆款。此外，还有“芒椰糯米饭喜拉朵”、限定“岩兰 3”等，进一步满足了消费者对新鲜体验的追求。
空间设计上，这家店摒弃了以往茶饮店追求的精致感，反而以“未完成”为主题。裸露的建筑结构、原始建材的肌理、实验手稿墙……这种沉浸式的体验设计，不仅增强了消费者的参与感和记忆点，更实现了“体验即传播”的效果，让门店自带流量。这也为餐饮人重构消费场景、打造差异化体验提供了参考。
在新茶饮行业呈现出市场规模增速放缓的当下，喜茶新增的烘焙线、冰激凌线还有蛋糕线都可以丰富消费者的选择，不再只买一杯茶饮而是变成组合消费。这种多业态的组合，本质上是通过提升单店的体验厚度，来提高复购率和客单价。而喜茶lab.2.0店火爆的排队时间恰巧能证明，消费者愿意为“差异化体验”支付溢价。
从优惠引流到产品创新，再到空间升级，喜茶lab.2.0店的火爆，本质上是对餐饮消费需求的精准把握。喜茶lab.2.0的首店落地，不仅是一次品牌焕新，更是对行业“内卷”的一次解题尝试。
