告别9.9元！库迪咖啡按下“价格战”暂停键

2026年1月31日24时，库迪咖啡正式终止持续近三年的“全场9.9元不限量”活动，标志着这场席卷咖啡乃至整个茶饮行业的低价大战，正式按下暂停键。与此同时，库迪的其余产品价格已普遍上调至11.9-16.9元，咸法酪香草拿铁涨幅甚至达到30%—60%。但为了留住价格敏感型客流、平稳过渡转型期，库迪也留了后手：2026年2月1日0时起开启特价专区，部分产品仍然延续9.9元不限量；以及，其全线产品也将持续参与外卖平台各类补贴活动，价格依旧会比9.9元更低。

2023年2月，库迪咖啡率先发起“百城千店咖啡狂欢节”，打出“70余款产品均9.9元起”的促销旗号。这场价格战迅速席卷整个行业，众多企业被迫“卷”了进来。同年4月，瑞幸宣布每周推出9.9元的咖啡。此后，Tims天好咖啡、奈雪的茶、沪上阿姨等品牌都以不同的程度参与了进来，陷入“你降我也降”的内卷中。

不可否认，低价策略确实为库迪带来了惊人的扩张速度。2022年10月才开出首店的库迪，到2025年5月23日门店数就已突破1.3万家。但低价背后隐藏着严峻的成本现实。有行业人士为库迪算过一笔成本账：单杯平均成本约为11.1元（美式或是果蔬茶成本可能更低），其中原料5.7元、包材1.5元、人工1.9元、水电0.2元、房租1.8元。当然，这个价格可能会随着门店的扩张而下降，却仍高于9.9元。

其实，行业早已显现“低价退潮”的信号。2024年2月，库迪的老对手瑞幸调整了9.9元活动的覆盖范围，参与活动的饮品明显减少。效果也是明显的，继2024年一季度亏损后，瑞幸2024年二、三季度自营门店利润率均为20%以上。第四季度自营门店利润率达19.6%，同比上涨6.1个百分点。进入2025年后，又有多家品牌跟进，喜茶还发过公司内部全员邮件《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》。

低价从来只是扩张期的“敲门砖”，而非长期生存的“护身符”，餐饮行业的本质是质价匹配，脱离成本的低价内卷，终究会走向尽头。咖啡“大战”已然进入下一阶段，当咖啡从“9.9元标配”回归到正常市场价格区间，品牌们将面临真正的考验——能否在缺乏价格光环的情况下，依然吸引消费者买单。从无序价格战转向精细化运营，有谁能成功？让我们拭目以待！