新荣记：立秋换季，最美味食材光临后厨！

新荣记的高级食材一直是食客们最津津乐道的，每每换季，新荣记的“老司机”知道那些菜单中隐藏的最时令、最新鲜的美味。

如果你是个美食追求者，请迈开脚步，走进新荣记。当季，隐藏最美味的食材--来自浙江台州金清的青蟹。金清青蟹
金清是台州重要的渔业产区，这里的青蟹从今年端午节开始便供不应求。金清的青蟹个头大、蟹味足，蟹肉厚实鲜甜，在各地食客中都颇有口碑。

干煎小青蟹

肉蟹肉厚味淡，通常采用辣炒、胡椒等重口味的烹调方法。但青蟹不同，为了突出青蟹蟹肉的鲜甜，保持蟹的原汁原味，新荣记的大厨们用了江浙民间最传统的干煎来烹调。偌大的青蟹被一切两半，蟹肉中的滋味被体现的淋漓尽致。咸鲜微辣的汤汁，丝毫掩盖不了雪白的蟹肉本身的甘甜，每一口都值得细细品尝。

和普通青蟹相比，黄油蟹烹熟后的颜色介于橙色与红色之间。丰满的油膏甘香味美，打开蟹壳，一股香气便扑鼻而来。弥足珍贵的是，一百只母青蟹中才会有诞生一只黄油蟹，称得上百里挑一的好食材。
在中国，属深圳部分海域的黄油蟹成色最好，饱满流油、香气四溢，胜过其他地方。新荣记挑选的黄油蟹，便是产自深圳，每一只都堪称极品。因为产量少，又每日空运到门店，限量供应，若新鲜度不够，则舍之不用，所以未必每日都有，珍贵的东西往往来之不易，黄油蟹的赏味时间短暂，喜爱美食的你，还等什么？
---荣记精彩，不容错过！