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爆款菜｜咕咾肉巧改良毛利率飙升70%+

“冰花酸梅咕咾肉”是本店的热销产品之一，其味道独特，上菜时香气四溢。传统方法制作“咕咾肉” 都是以猪肉为原料，但是现在猪肉成本太高，一份菜肴做下来售价不低于 50元。这个价位，客户是接受不了的，所以我们通过改换调料的方法，拉低了菜肴的成本和售价。

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