小天鹅：夏季神器-----“油碟”

重庆独特的山城地理环境造成夏季非常闷热潮湿，人们体内积累的汗液无法排出。而火锅里面的花椒和辣椒恰好可以起到祛湿的功效。所以重庆人常常在夏天吃火锅，就是以热抗热的方式来迅速逼出体内的汗，反而使人感到神清气爽。

 重庆人吃火锅的秘密武器就是“油碟”：香油、蒜泥、醋。香油可以给食物提味，而且还可以给食物降温，防止口腔烫伤的功效。

少许加点蒜泥和醋起到解辣的作用。PS：小天鹅为鹅粉们准备丰富多样的调料满足大家不同的口味，但小编建议大家都试试重庆的传统“油碟”，领略重庆火锅的真谛！

重庆人又不傻，辣椒溶脂顶呱呱！

      （新品 手切鲜牛腱）

火锅里面用的最多的就是辣椒，而辣椒富含辣椒素，能加速脂肪分解，膳食纤维起到降血脂的作用。不然为什么重庆出美女嘛！

夏天吃火锅，这是重庆人的日常！
火锅对于重庆人来说，
不仅是一道美食，更是一种文化。