世界厨师联合会主席托马斯将参加第二届“一带一路”美食交流大会

小编：第二届“一带一路”美食交流大会将于5月21-22日在北京国家会议中心隆重举办，有众多国内外顶尖厨师以及代表中餐 34 个菜系 108 个流派的优秀选手参加四大厨艺比赛，角逐“伊尹金像奖”，中国厨界的奥斯卡，促进中外餐饮文化、技艺、菜品的交流。此次活动还特别邀请到世界厨师联合会主席托马斯·古格勒先生出席。

托马斯：成功的厨师70%靠学习技巧，30%靠天赋

托马斯.古格勒原籍德国，现居住在沙特阿拉伯。2016年在希腊的萨洛尼卡世界厨师大会上，托马斯A.古格勒被选为世界厨师联合会的会长，任期4年。托马斯.古格勒曾多次担任国际美食大赛的评审长，数十年在全球厨师大赛中作为A级评委， 曾获近二百枚世界各国奖章，奖牌和勋章。他出版了很多厨艺書籍，是世界各地媒体和电视美食节目的著名嘉宾。

托马斯.古格勒曾是非洲和中东地区厨师联合会的主席，被称为世界上最著名、最成功的厨师之一。他曾为泰国、瑞典、摩纳哥和沙特阿拉伯的皇室家族、麦当娜、安格拉默克尔、雅克希拉克、埃尔顿约翰、弗兰克西纳特拉、丽莎明奈利等世界名人烹制过美食。

托马斯认为，作为一名成功的厨师，70%需要靠学习技巧，30%靠天赋。他还相信，在现代生活中，每个厨师都可以融合不同的烹饪风格、口味和烹饪技术。

热爱中国，希望“全世界共享中国烹饪技艺”

托马斯.古格勒热爱中国，迷恋中国厨艺。这是他当选世界厨师联合会主席后第二次来中国。2017年10月14日曾受邀来华参加在重庆举办的“2017中国非遗美食峰会暨八大菜系大师师徒传承峰会”。托马斯· 古格勒称，中国烹饪技法丰富多样，非常开心中国厨师界能有这样一个交流平台，希望中餐融入世界 、中国厨师走进国际舞台，中国烹饪技艺与全世界共享 。并希望中国美食申遗成功。

托马斯.古格勒（左）与重庆市烹饪协会常务副会长刘波平

世界厨师联合会简介

     世厨联（缩写为WACS）最早于1928年在巴黎的索邦成立，是一个全球性的厨师协会联合体。第一次代表大会由来自17个国家的65名代表参加，分别代表36个全国或国际性联合会，由德高望重的艾斯克菲尔先生担任第一任名誉主席。迄今为止，世厨联已经发展为包括72个官方厨师协会在内的全球性协会组织，其中在今年三月份的第31届世界代表大会上又有3个新成员加入。在世厨联走过的90年显赫的历史当中，每两年举行一次的代表大会是具有标志性的传统活动。迄今为止已经在超过20多座城市举办。世厨联由选举产生的主席团共同管理，其中包括世厨联的主席、副主席、司库、秘书长和大使名誉主席，以及由亚洲、欧洲、非洲、太平洋和美洲的各位执委组成执委会负责管理竞赛，教育，培训以及救灾等相关事务。

世厨联是全球餐饮届的非政府行业组织，旨在保持并提高全球烹饪标准。通过一系列的教育、培训和对成员的专业化发展达到发展烹饪的使命。作为饮食行业的权威和领导机构，世厨联具有烹饪行业及相关事务的国际声望。 

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