赵仁良：中餐外交的大使

聊天过程中，赵仁良总是乐呵呵的，一副安然随性的模样，即使谈到所获的无数奖项和荣誉，他依然低调谦和。初入此行，赵仁良拜在了一代名师林九门下，虚心好学的他，在师傅的悉心调教下，悟性渐渐浮出水面，走出了一条属于自己的独特新路。随着岁月磨砺，他不仅擅长多种菜系的中式烹饪，刀功和雕刻亦技术精湛，对西餐也触类旁通， 八十年代赵仁良就开始学习食品营养学。

那时，刚满32岁的赵仁良就作为中国-罗马尼亚技术交流组的中方专家前往罗马尼亚传授专业知识和技能，并得到了政府部门的高度认可。九十年代初他随中国高级烹饪代表团参加在加拿大多伦多举办的第38届北美区颁奖年会，烹制的中国菜肴轰动了整个多伦多，当地电台、电视台、报纸等竞相报道。
接着，在法国巴黎进行的“中式烹饪表演”，彻底逆转了法国人低估中餐的窘境，为中国代表团赢得了声誉，并被世界知名的“法国蓝带烹饪学校”聘为高级教官，法国蓝带学校董事长路易十三亲自为赵仁良颁发了最高荣誉证书。
赵仁良雕刻的西瓜灯、萝卜灯造型别致精巧，在重大宴请上受到众多宾客好评，日本前首相海部俊树就曾站在西瓜灯前久久不愿离去，宴会一结束，前首相随同便脱下西服包裹着西瓜灯，将其带回了日本。
2010年上海世博会欢迎晚宴, 赵仁良带着他的爱徒——上海国际会议中心滨江大酒店行政总厨苏德兴，为近480名中外宾客，其中不乏多国元首和政府要员，制作了美味健康的晚餐。45分钟时间内，他们奉上了开胃冷盆，四道热菜以及一份点心、一份水果。
来源：名厨网、百度