2015-12-23 

 

东方美食走进欧洲
2015年12月18日晚，在巴黎皇家酒店，随着法华各界200余位嘉宾的倒计时声，中国驻法使馆领事部主任李平公参、高元元经商公参、吴小俊新闻公参，中国东方美食文化集团董事长刘广伟与欧洲时报传媒集团总裁张晓贝共同启动《食尚亚洲》杂志创刊的激光球，标志着由中国东方美食杂志社与法国欧洲时报社合作出版的餐饮专业杂志《食尚亚洲》（Saveurs d'Asie）正式创刊。
 
刘广伟
帮助欧洲中餐进入2.0时代


 
 
东方美食文化集团董事长刘广伟先生在创刊大会上致辞：东方美食创办近30年来，一直秉承着为餐饮人服务的态度，对餐饮的发展竭尽全力，做出了自己的贡献。希望用东方美食多年积累的“数据库”，帮助刚刚在法国诞生的《食尚亚洲》成长，并期盼能够进一步为生存在欧洲的中国餐饮人贡献自己的一份力量，架起一座向法国乃至欧洲传播中国厨艺、流行菜、管理经验等内容的桥梁，进而帮助欧洲的中餐业跨入2.0时代。欧洲中餐2.0时代的到来，主要依靠三股力量。一是政府支持。中餐是国家名片，要想在海外发展壮大，少不得政府大力支持；二是海外中餐从业者求变。随着经营理念的变化，随着技术移民政策的完善，海外中餐从业人员的素质会有很大的提升，菜品质量、服务标准、就餐环境也会随之产生很大提升；三是国内品牌餐饮企业走出去。和从前那些闯世界的中餐业者不同，国内餐饮巨头们有品牌、有资金、有团队、有技术，一出手就表现出强大的市场竞争力。
 
张晓贝
为餐饮业者提供有效解决方案
 


张晓贝在致辞中表示，中华美食，不仅是中华文化的一个代表性符号，更是我们华侨华人海外的立身之本，立足之业。传统是餐饮的根，创新是餐饮的魂。提升餐饮品质，融汇美食文化，打造美食品牌，不仅仅是一种专业和技术诉求，更是一种职业素养和事业发展的必须。通过欧洲时报传媒集团与中国餐饮业大型专业杂志《东方美食》强强联手，为从业者深度解析亚洲餐饮的历史与现状，为餐饮经营管理中的实际问题提供有效的解决方案，聚焦美食的制作与创新，帮助业者拓宽视野，找到更佳发展方式，由此造就华侨华人事业增值、发展的新机会。
 
刘勇
打造成欧亚餐饮的完美结合
 


刘勇阐述到，《食尚亚洲》杂志以“探索天下食风、彰显亚洲美食、引领食尚文化、共促中餐繁荣”为宗旨。创刊号共有80页，发行6000份，在全法乃至欧洲范围内定点发行。将欧洲的亚餐相关信息与国内中餐业流行趋势完美结合，以赏心悦目的编排、美轮美奂的图片，呈现高水准的饮食文化，反映全方位的餐饮业态，力求打造出中欧发行量最大、最具影响力的餐饮专业杂志。
 

出席各方
鼎力支持，发表致辞



吴小俊公参希望杂志能为侨胞事业腾飞提供指导和支撑，为弘扬中华美食文化搭建平台，为中法美食文化的交流搭建桥梁。



李平公参代表中国驻法使馆向杂志表示祝贺







法国亚洲餐饮联合总会会长孙和平，法国华侨华人会执行主席王加清分别对杂志创刊表示祝贺。


 
 
扬名世界
中国餐饮离不开各位餐饮人的共同努力，同样也需要像东方美食这样的杂志传播出去，东方美食也会继续做好餐饮人的好朋友好伙伴，将中华美食、中国餐饮宣传至世界。