让我推荐几道菜？我笑了ヾ(≧▽≦*)o
鹅肝酱煎酿藕饼
原料 猪肉蓉200克，鸡蛋50克。
调料 蚝油5克，白糖2克，鹅肝酱20克，色拉油600克（约耗50克），青椒粒、红椒粒、葱花各3克，湿淀粉10克，A料（盐、葱末、姜末、香菇末各5克，鸡蛋40克，笋末10克，味精、鸡粉各2克）。
制作 1.藕去皮，切成0.5厘米厚的夹刀片；鸡蛋搅散。2.猪肉蓉加A料拌匀，做成肉馅。3.去耦，中间加入猪肉馅，裹蛋液，入烧至五成热的油中炸至金黄定形。4.国内留底油，入鹅肝酱炒香，加二汤，放入藕饼，加蚝油、白糖调味，小火煨制入味，淋湿淀粉勾芡，撒青椒粒、红椒粒和葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。
铁板豆腐
原料 日本豆腐4根，猪肉末50克，圆葱丝20克。
调料 留香酱、湖南张氏记辣椒酱各20克，白糖4克，鸡精、味精、葱末各2克，生粉、葱花各5克，湿淀粉8克，红油10克，色拉油500克（约耗40克）。
制作 1.将日本豆腐分别切成五段，拍生粉，下六成热的油锅中炸至皮脆。2.锅内留底油，下猪肉末煸至干香，再放入留香酱、湖南辣酱、葱末略炒，放入清水30克，加白糖、鸡精、味精调味，撒葱花翻炒均匀，淋湿淀粉勾芡，淋少许红油，出锅倒在垫着圆葱的烧热的铁板上即可。
猪杂香锅
原料 猪杂（猪肚、猪肠、猪心、猪舌）300克，猪血200克，莴笋、天目笋干各100克。
调料 姜片、辣椒段各10克，三五火锅底料、留香酱各30克，二汤300克，料酒、盐各5克，味精、老抽各3克，青蒜段8克，红油15克，色拉油25克。
制作 1.去猪杂非别洗净，入清水（加葱、姜各10克，料酒5克）没过原料煮熟；猪血切片；莴笋切条；天目笋干泡好，撕成条。2.猪血、莴笋、天目笋分别焯水，垫入盘底。3.锅内入色拉油，烧至五成热时，下姜片、辣椒段爆香，下三五火锅底料、留香酱炒香，加二汤，用料酒、盐、味精、老抽调味，再加500克清水，下处理好的猪杂煮至入味，装盘，撒青蒜段，淋红油上桌即可。
原料 猪肉蓉200克，鸡蛋50克。
调料 蚝油5克，白糖2克，鹅肝酱20克，色拉油600克（约耗50克），青椒粒、红椒粒、葱花各3克，湿淀粉10克，A料（盐、葱末、姜末、香菇末各5克，鸡蛋40克，笋末10克，味精、鸡粉各2克）。
制作 1.藕去皮，切成0.5厘米厚的夹刀片；鸡蛋搅散。2.猪肉蓉加A料拌匀，做成肉馅。3.去耦，中间加入猪肉馅，裹蛋液，入烧至五成热的油中炸至金黄定形。4.国内留底油，入鹅肝酱炒香，加二汤，放入藕饼，加蚝油、白糖调味，小火煨制入味，淋湿淀粉勾芡，撒青椒粒、红椒粒和葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。
原料 日本豆腐4根，猪肉末50克，圆葱丝20克。
调料 留香酱、湖南张氏记辣椒酱各20克，白糖4克，鸡精、味精、葱末各2克，生粉、葱花各5克，湿淀粉8克，红油10克，色拉油500克（约耗40克）。
制作 1.将日本豆腐分别切成五段，拍生粉，下六成热的油锅中炸至皮脆。2.锅内留底油，下猪肉末煸至干香，再放入留香酱、湖南辣酱、葱末略炒，放入清水30克，加白糖、鸡精、味精调味，撒葱花翻炒均匀，淋湿淀粉勾芡，淋少许红油，出锅倒在垫着圆葱的烧热的铁板上即可。
原料 猪杂（猪肚、猪肠、猪心、猪舌）300克，猪血200克，莴笋、天目笋干各100克。
调料 姜片、辣椒段各10克，三五火锅底料、留香酱各30克，二汤300克，料酒、盐各5克，味精、老抽各3克，青蒜段8克，红油15克，色拉油25克。
制作 1.去猪杂非别洗净，入清水（加葱、姜各10克，料酒5克）没过原料煮熟；猪血切片；莴笋切条；天目笋干泡好，撕成条。2.猪血、莴笋、天目笋分别焯水，垫入盘底。3.锅内入色拉油，烧至五成热时，下姜片、辣椒段爆香，下三五火锅底料、留香酱炒香，加二汤，用料酒、盐、味精、老抽调味，再加500克清水，下处理好的猪杂煮至入味，装盘，撒青蒜段，淋红油上桌即可。
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