走起！带你去看北京最火爆的旺店！

眉州东坡的后厨设计完美细致，省空间、省能源、省食材，尽最大可能做到了控成，可谓国内后厨设计的典范。前厅服务细致入微，既方便温馨了客户，还做到了餐厅的安全免责。

这是个典型的韩资企业，纯正的韩国帅哥为你服务，但是装修设计却出自中国本土设计师之手。只有几百平的小面积餐厅，功能区却设计得相当巧妙，为面客区争取了最大空间，是中小型面积餐厅必学之处。

该店的主打出品是披萨、啤酒、棉花糖、炸鸡。这里的炸鸡被誉为味道远胜肯德基，值得一品，值得一学。

从东北大庆起家的满满海可谓餐饮界的传奇。曾经换过四个餐饮老板开店都关门的一幢楼，被业界称为“谁做谁死之地”，被满满海李总接手后餐餐爆满，等位的人排队到门外，实在排不上位置，在洗手间门口加张桌子都有人吃饭。

满满海菜品设计之巧妙，营销之诀窍值得学习。同时，满满海的后厨也干净得出奇，想进后厨得先换拖鞋，不是怕厨房脏了你的鞋子，而是怕你的鞋子弄脏了后厨。

知道大众点评排名第一的酒店是什么吗？答对了，是四季民福。京城好评率第一，同行推荐率第一。四季民福的季总刚起步时，接手了一家小店，年利润200万，经过改造后实现了单店年利润560万的佳绩。经过几年的努力，季总从1家店扩张到8家店，家家火爆排队，同行正向上门学习，这就是现在的四季民福！

我们将去考察的是四季民福十月份刚开业的故宫店，原址是做不下去的一家北京餐饮名店，为啥四季民福一接手就火爆异常，经营之道何在，我们一探便知。