2015年度北京餐饮十大品牌榜单揭晓

近日，一年一度的北京餐饮业十大品牌系列评选结果出炉，便宜坊、必胜客、东来顺、护国寺小吃、肯德基、烤肉宛、眉州东坡酒楼、全聚德、旺顺阁、呷哺呷哺在众多的竞争者中脱颖而出，成为2015年度餐饮业的明星。

 “2015年度北京餐饮十大品牌”系列评选活动由北京烹饪协会、北京商报社、北京市餐饮行业协会、北京老字号协会、北京西餐业协会和北京各区饮食行业协会联合主办。评选按照中西正餐、综合（中西快餐、小吃、休闲、团餐等）、火锅、清真四类开展。

与往年相比，本届评选为了促进清真餐饮发展和鼓励更多优秀餐饮企业，新增了“北京餐饮清真类十大品牌”和“北京餐饮十大时尚品牌”两个单项奖序列评选。其中，新增的“十大时尚品牌”都为餐饮业的新锐企业。为提倡工匠精神，本次评选还首次在“北京餐饮十大名厨”评选中加入了现场实际操作环节比拼。  

据介绍，2015年，北京餐饮业全年实现销售额847亿元，扭转了连续两年收入下滑的局面，实现了3.3%的正增长。餐饮业占北京社会消费品零售额的比重达到8.29%。

北京烹饪协会会长云程表示，品牌餐饮企业在市场中的引领作用更加明显。在北京餐饮50强企业（集团）中，多数企业采取了连锁化经营方式，建立了中央厨房、实行了统一配送、强化了食品安全监控、运用新技术新手段开展大众营销活动，促进了企业规模的扩大和业绩的提升。 

 来源：中国食品报、美食天下