经营案例

开料理体验店 占得高端微餐饮市场先机——小南国案例

内地业务半年增长翻倍——翠华控股案例

“ 茶餐厅第一股”翠华控股（01314，HK，以下简称翠华）2012年11月26日港交所挂牌上市，开市报2.48 港元，盘中最高升至2.68港元，收盘报 2.56港元，首日的涨幅达12.78%，全天成交额为4.199亿港元。

注重微营销创意营销——江边城外案例

江边城外不仅善于借助时下红火的互联网传播品牌知名度，同时结合会员卡、专业营销公司、CRM客户关系管理，甚至于策划品牌自己的特色营销活动，为赢得更多消费者青睐起到重要作用。

狼文化与家文化相结合——江边城外案例

江边城外分享企业文化。

从三个方面谈江边城外员工管理之道（考核、福利、晋升篇）

江边城外的员工管理从招聘环节开始，继而通过合理的薪酬和福利政策满足基本生存需求，让员工获得与市场基本持平的安全感、保障感，然后再在这个基础上重点强调员工的发展和自我尊重的实现。

对接资本市场实现快速扩张——江边城外案例

从菜品定位，分店开业，到城市扩张，再到资本融资。江边城外是很好的案例。

打通服务经（内含案例）

服务就在你我身边，要想客户所想，急客户所急。

应对突发事件——老街兔餐厅案例分享

老街兔餐厅持续火爆，除了出品稳定口味独特，服务也堪称一流，尤其是每周会有一次应急预案的培训，让员工遇到突发事情能及时控制局面，使问题得到妥善解决。

稳客源自有妙招——三样菜餐厅案例

三样菜属于重庆江湖菜，所谓江湖菜，原本是巴山蜀水之间靠码头寻生计、混江湖的人们常吃的菜，演变至今，最麻辣鲜香的三样菜品保留下来，便是干烧鳝段、口福泥鳅和水煮美蛙。