这款汤味道非常清淡，是客人涮菜前喝的第一碗汤。大部分的菌类都是通过云南菌供应商，请他们从当地农民手里直接收购，空运过来。在熬汤时，将菌菇，泡菌的汤和鸡清汤一起熬制，味道鲜美无比。
这个金汤锅底用传统吊汤方式制作而成，将高汤、二汤、三汤按照一定的比例调出，使汤味道鲜美而不油腻。这个汤底销量非常好，都是当天制作当天销售。由于吊汤时间比较长，专设两位厨师来吊汤。负责吊汤的师傅都是早上九点上班，一上班就开始将处理好的食材放到桶内熬制，中间不停地用大勺进行搅拌，防止汤煳底，一直熬到晚上九点下班。
火锅店的菜品也要不断创新，要靠新鲜的涮品吸引客人，这款秘制猪肉圆口感独特，细腻爽滑，制作时不添加味精、鸡精等调味品，只加入盐、白糖、胡椒粉就能做出非常好的口感。
火锅店的菜品也要不断创新，要靠新鲜的涮品吸引客人，下面这款牛丸经过上百次全手工捶打，弹牙筋道，富有独特的质感。
火锅店的菜品也要不断创新，要靠新鲜的涮品吸引客人，这款秘制鲜虾滑口感独特，细腻爽滑，是店中卖得很好的海鲜类涮品。
冒菜是四川的一道特色菜。它的做法很简单：将各种原料用一个竹篓装好，放入锅里煮熟，倒入容器内，舀入调料和一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花或四川豆豉即可。给大家介绍两种口味的冒菜：麻辣味、青花椒味，都是受客人欢迎的口味。
简阳羊肉汤是四川简阳的特色小吃，有“中国第一汤”美誉。要想做出美味的羊肉汤，选料是第一关键。当地人会选择简阳本地的山羊，这种山羊吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水），腥膻异味非常少，而且脂肪含量特别高，熬出来的汤汁自然鲜美无比。除了选料外，制作有三个步骤。
用鲅鱼肉做水饺是胶东菜的特色，调馅料的口味很关键，煮后的饺子非常的鲜美。
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。它的特点是皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。
岐山哨子面的特点是面条细长、厚薄均匀，哨子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻，并以酸辣著称。烹调的要求是汤多面少，突出酸辣味，面条要热得烫嘴，油要多，才能体现特色。
这款熏鸡已经卖了13年了，周末日销量在350只左右。为了让它口味更棒，一直在调整熏鸡的配方，最终才有了现在的这款“秘制香熏鸡”。
深渡是徽州歙县的一个古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多经此渡口。明清时行商多背包袱，来往于徽州与浙江做生意，每每离家时要背上包袱，返家后要卸下包袱，深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃保持了徽州原汁原味的烹饪技术，吃起来特别鲜嫩、香美，深受客商的青睐。
