秘制烧椒酱-适合做成都砂锅类：砂锅板栗猪手、砂锅茶树菇蹄筋、烧椒豆花牛柳
这道带皮羊肉在烹调过程中，加入了羊油、天车牌香辣酱、海鲜酱、排骨酱等调料，成菜口味香辣，汤色红亮。
此菜选用广西本土陆川土猪五花肉烹制，肉质肥瘦相间、脂香醇厚。经煮制、炸制形成虎皮，搭配酸梅、南乳、柱侯酱复合酱汁长时间蒸制，成品皮糯肉酥，肥油完全析出，入口肥而不腻。酱汁咸鲜回甘，带有柔和的酸梅味，清香解腻，肉香、酱香、米酒香层层交融，色泽红亮油润，口感软糯入味，是极具广西本土风味的经典宴席硬菜。
【经典】山药紫薯饼：四种原料粗细搭配，色香味形俱佳，使人食欲大开
【经典】苏子饼：香甜软糯，惹人喜爱。
不加任何添加剂，做出来的饼面香浓郁，吃完后仍有余香
【经典】筋饼：更薄更筋道，隔着饼子能看报
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这款酱料质地很浓稠，咸鲜中带有淡淡的甜味，用它来腌制鱿鱼，味道特别好。 还分享一款自制蒜蓉辣酱和铁板大鱿鱼的做法。
这是一道极具象山渔港特色的海鲜融合菜，属于象山十六碗海鲜菜品。此菜选用象山红膏青蟹为主料，搭配蛤蜊、笋干、菜心、沙地土豆作辅料，以南瓜、老鸡、鱼骨吊制的黄金汤慢烩而成。
