薄薄香脆的发面饼皮包裹着足足的馅料，虾仁的鲜味和萝卜丝的清爽，让人停不了口，而且这款小饼既健康成本又低廉，别有一番风味。
铸鼎原位于陕西、河南交界处，当地民间喜欢制作面片菜，面片制作简单，连汤带水一大碗，当地还延伸出多种做法，比如烩面片、炒面片等，里面的配料也很丰富，可做各种蔬菜的面片，也可以做羊肉烩面片。
锅贴是北方人喜爱的小吃之一，此菜在原来基础上加以改进，使锅贴看起来更大气，吃起来皮薄馅多，鲜香可口，符合大众口味。
此款菜品鲜鱼的美味与青椒的融合，鱼肉片薄薄的，滑嫩又有韧性，青花椒气味芳香深受食客喜欢。
此菜是以熟山药为主料，制成泥再做成条，炸至金黄色后，挂蜂蜜汁烹制而成。成菜色泽淡黄，外酥里嫩，香甜浓郁，甜而爽口。
在草鱼丸内嵌入了自制的鱼鳞冻，使鱼丸口感更佳鲜香、多汁。再搭配上传统的浆水菜做的汁水，酸香开胃。
这道大刀嫩牛肉是一道麻香味浓郁的家常菜。其操作简便，制作方法和水煮牛肉相似。牛肉先经过腌渍，再下入水煮料里煮熟，最后浇上用混合油炝香的青花椒便成菜。
这是一款很实用的家常菜品，普通的食材由于穿了美丽的“嫁衣”顿时变得高大上起来，是老人、小孩和女士的最爱。
过水鱼制作简单，先煮制后淋汁，快捷方便，如果有宴会还可以批量蒸制，加快上菜速度。
这道菜的笋干选用来自临安山区农民自家采摘晾晒的笋，至今也无法批量生产，来之不易，采购的时候一定要选嫩的，将其加入各种调料烧入味，口味香辣。
这道菜里面采用的都是素菜，比较符合当下养生理念，特色在脆皮糊的调制，加入韭菜汁，做好的糊具有浓郁的韭菜香味，颜色也很靓丽。
这款菜是在海鲜面疙瘩的基础上改良而来，选料更精细，加入自制的葛根粉和膏蟹，用金汤煮制，成本并不高，但却很显档次。
