此菜用豆皮入菜，做法简单口感好，采用先炸后卤的做法，能更好地突出豆皮香味。
这是道利用下脚料做的开胃小凉菜，酸辣脆甜，非常下饭，而且此菜常被估清，给食客造成“来得晚了吃不着”的抢手感，非常畅销。
此菜将胶东特产的冷鱼干蒸软、撕碎，与韭菜和调料拌匀，成菜美观，芥香爽口，鱼干干香有嚼劲，深受本地食客的喜爱。
海鲜大咖是2016年最受关注的“网红”。数十种不同的海鲜原料按照不同的方法和口味烹调制熟后，盛装于一个大的特制容器内上桌。菜肴看上去格外诱人，因而吸引了无数年轻人的喜爱。那么到底这种海鲜大咖是如何制作而成的呢？制作海鲜大咖，要提前加工五种自制料，有了它们，菜肴的做法就变得相当简单了。下面分别给大家分享一下蒜蓉酱、豆豉酱、麻辣酱、大咖专用红油和原味海鲜油的做法。
此款菜品口感细腻、润滑润口，加上芒果，香味更浓郁。
蚕豆瓣泥细腻香浓、鲜美可口，牛肉口感鲜香。
白芦笋脆嫩味美，蛋黄细嫩鲜香，很受食客们喜欢。
这道菜用皇冠梨配上沙棘汁来制作，制作过程非常简单，而且可以批量预制，可以节约大量时间，而且沙棘汁的颜色很好看，菜品的样子很受食客喜欢。
土豆在西北菜品中经常出现，不管是热菜还是凉菜都是很好的食材，这道凉菜用土豆配合其他食材制成土豆饼，再浇上酱汁，制作简单，毛利超高。
凉皮是西安的特色小吃，此菜用山药制作“凉皮”，不仅免去了凉皮制作的复杂过程，而且味道新颖，很受食客欢迎。
XO酱是粤菜中非常有代表性的一种酱，它使用的都是上好的原料，口味也是极鲜美的。其制作没有严格的标准，但主要包括了瑶柱、金华火腿、虾子和辣椒等。制作好一款XO酱，重在选料和时间、工序的把控，暂不论前期处理，单是炒制至少都要一个小时，而且必须采用中小火，这样才能将所有原料的香味炒出来，这就是XO酱的绝妙之处。
这款菜有点类似传统粤菜咕噜肉，但原料和调味上做了改良，加入了梅子酱，口味有了新提升，最后装盘还加了芒果丁装饰，酸酸甜甜，十分可口。
