墨鱼营养丰富，选择它为食材非常符合现在客人的养生标准，它口感鲜嫩、滑爽，洁白的颜色和彩椒搭配卖相很好。
此菜用胖头鱼身和家乐真味高汤、鸡汁来代替原来的昂贵原料，快速成汤还原高汤汤底，减少了制汤时间和人工，依靠这些有效“做”出了低成本；在口味上比较清淡，得到了更多食客的青睐。
这道菜的选料十分讲究，将山珍、海味搭配起来酸甜爽口、菌香浓郁，菜品色彩鲜明，让食客食欲大增。
到了冬季，最吃香的永远是麻辣味、酱香味、香辣味等重口味。制作香锅菜，为大家介绍香锅菜必备的两种自制的调料，分别是香锅油和香锅酱，相信对你一定有所帮助。
山西剪刀面是赫赫有名的小吃之一。在传统做法的基础上，改用菠菜汁来和面，配上自制的特色肉酱作卤料，成品色彩碧绿，营养丰富，而且味道也特别出众。
这款小吃的所有原料和部分调料是从柳州运过来，厨师、服务员也都是广西人，都是吃着螺蛳粉长大的，所以比别人更了解这个味道，螺蛳粉味道正宗、酸辣够劲，夏天吃后大汗淋漓，冬天吃后浑身暖暖。
粉丝本身没有味道，将它放入鱼汤烧制吸收了大量鱼汤，使之鲜香软糯，口感上与鱼肉相得益彰，这道菜几乎桌桌必点。
黄辣丁有两种做法，一种是作为火锅的锅底，一种是做成香辣味菜品。大部分客人喜欢香辣味的做法，此菜烧好后肉质细腻鲜美，麻辣醇香。
酸汤鱼、酸汤肥牛、酸汤羊肉……几乎每家店都会制作此类菜肴。以前制作酸汤菜，都是来一份做一份，操作繁琐，还不容易控制质量。现在，此菜改用了新的酸汤熬制方法，熬好的酸汤不仅颜色更金黄，而且口味更多元化，最重要的是开餐前汤料早已提前备好，客人点菜后，只需要将食材焯水，再舀上熬好并烧热的酸汤，菜肴即可上桌。
丝瓜尖水焯菜这道菜品在制作时，只需加入少许美极豉香鲜即可将这一应季食材的清香激发，与豉香鲜浓郁的豉香味和蔬菜水的香味完美融合，平易近人的18元售价，使其在当季成为旺销菜品。
鸡蛋干菠菜这道菜，售价仅有12元，调味简单，但亲民可口。
这款海鲜粥因为食材选料丰富，价值感高，成为店内热卖菜，而美极海鲜汁的加入很好地弥补了冰鲜食材的口感流失，降低成本的同时复合提鲜，让味道浓郁，过口难忘。
