此菜是绍兴店人气超高的菜品，臭豆腐搭配两款老绍兴的酱料，豆腐块大小整齐,火候到位，外酥里嫩，酱料鲜甜适口。
这道菜有点意思，奶油刀切配上臭豆腐，外脆内酥，闻着是臭的，吃着是香的，外面是甜的，里面是咸的，特有的味道成了年轻人忠爱的一道菜品。
这是一道非常受女生青睐的甜品。烤香的酥皮入口即化，并带有淡淡的黄油香味，搭配鲜甜的水果和浓香的淡奶一起食用，颇有小资情调。
这款烤肉是绿茶餐厅的招牌菜，跟其他烤肉不同，在腌渍时加入了少量的绿茶末，淡淡的茶叶清香缓解了五花肉的油腻感。另外，此菜采用先大火、后小火、再关火焖的方法烤制五花肉，最大程度地保留了肉质内部的水分，所以烤肉入口外酥里嫩。
此菜除了鳜鱼外，还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊、笋干、金华火腿片和金针菇，投料非常实在。
牛肉在上浆过程中采用了新的方法，使得这道菜不仅带有牛肉浓郁的鲜香味，口感还特别鲜嫩、多汁，跟进口牛肉烹调后的口感基本相同。
价格不菲的三文鱼刺身是不容易被普通食客接受的，但是此菜只需要28元，你就可以品尝到品质较好的三文鱼。此菜中的三文鱼搭配少许内酯豆腐拉低成本。
跟盐酥鸡一样，卤肉也是台湾人每天必不可少的菜肴。不管是单独食用还是搭配一份米饭一起食用，都不会让食客失望。
盐酥鸡是台湾菜中最经典的菜肴小吃之一，炸好的鸡腿肉入口是椒盐的味道和慢慢的香酥口感，特别受欢迎。
用酱瓜和咸蛋黄来蒸五花肉，恐怕大多数食客没有品尝过。正是因为有新意，所以这道菜不容错过。
排骨并非跟其他酒店那样仅仅是加入大蒜和少量增咸调料腌制，而是加入了足量的复合调料反复搓揉。经过长时间的腌制后，调料的复合香味被排骨吸收，做出的菜肴自然入口浓香。
带皮牛脸肉鲜味浓郁，入口即化，而且带有非常多的胶原蛋白，这是吸引女性食客品尝的重要原因。
