此菜借鉴荤菜酸菜鱼的作法，将主料换成千页豆腐，口感跟鱼片相似，加入豆角、酸菜，酸味十足。
将传统文思豆腐改良，加入蔬菜汁做汤底，操作简单，营养丰富，成品色泽红亮，激起食客食欲。
此菜在传统素烧鹅基础上，加入豆泡，成品口感更软糯，浸泡在自制卤水中，口味咸鲜，深受食客好评。
此菜由多种珍菌制作而成，菌香味浓郁，营养丰富，老少皆宜。
板栗一般是配角，这次升级为主角，板栗的粉甜、白果的清香、面筋的韧性Q弹，色泽搭配美观，成品酱香味浓郁。
蚕豆在卤制时，加入了白芷，不仅祛除了蚕豆的豆腥味，并且赋予菜品独特的馨香味，简单的食材做出独特的口味。
选用新鲜牛蒡拍粉后炸制，搭配自制酸甜酱汁，口感脆甜，口味清新，让食客记忆犹新。
蛋黄与胡萝卜泥炒出蟹黄的香味，配上口感Q弹的黑麦仁，让人回味无穷。
将多种珍菌炒香后，酿入西红柿内，创意满满，给客人带来惊喜感。
此菜创意在于加入了鳄梨果肉，味道更香；纯手工制作面饼，并加入菠菜汁，饼皮颜色鲜亮，增加食欲，口感更丰富。
雨花石汤圆是江苏省传统的地方小吃，可可粉、抹茶粉的加入，使普通的汤圆变得有了色彩，形似彩色石头，造型美观，点击率很高。
成品软而松，肉馅鲜嫩，趁热吃为佳；咬一口满嘴汤汁，芝麻和葱香味浓郁，口留余香。
