银耳能提高肝脏解毒能力、美容养颜、还可以清肺止咳。绿豆是上好的祛暑解毒食材，正符合现代人追求健康的需要！
清热解渴，香甜适口，具有化痰、止咳、平喘、补血、健脾等作用，还可以清新口气哦。
出品香甜爽口，解渴除烦，加入菠萝，对治疗心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等，有很好的效果。
此菜用茅台酒料调味，咸鲜略带酒香味，是不错的下酒佳肴。
春笋中添加了香糟卤，成菜糟香味中略带酸辣味。
月牙骨是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于烧、炖汤。
牛肉用红卤水先卤熟，再用磨豉辣酱调拌入味，咸鲜香辣，并用生菜叶包裹，清爽脆口。
此菜中的乌梅酱用于凉拌番茄、脆藕、马蹄、山药等蔬菜原料，口味酸甜、清爽可口。
这款凉菜应用了自制的五味酱，特别适合给蔬菜或者适合番茄口味的荤料调味。
此菜中的蒜香汁专门用来制作海藻类菜肴，突出蒜香咸鲜味。
此菜制作快捷，蒜蓉麻酱加工好，可以用来制作茄子及适合蒜香味的荤类原料。
这款酸辣味儿的小凉菜销量很好，关键在于蟹皮汁的调味，酸辣豉香味儿浓，而且料汁还适合制作各种酸辣味型的荤素凉菜。
