鲜核桃入菜本就比较新颖，加之以几种果酱和蜂蜜一起为原料入味，成菜口味更是甘香甜美。
茄子、豇豆和龙椒组合在一起成菜比较有卖点，但是更吸引人的是将原料先炸一下，再拌制，风味独特。
此菜的最大亮点就是同时选用了三种酱油为主料增香，酱香味浓郁的同时，更显出其独特味型，十分吸引食客。
以鹿喉管为卖点非常吸引食客，再配以香辣酥和酒鬼花生，味道更是新颖。
眉州东坡精制的水晶猪蹄无骨无杂质，入口即化，清凉爽口，呈晶莹剔透之状，比之普通猪蹄，油脂更少，胶质更纯，既可作为美容菜肴，也可以作为秋冬季的进补。
樱花虾通体艳红，香气浓郁，看起来既像秋天飘落的一地红枫，又如风吹飘飞的点点樱花，与秋天味道最鲜美的高山娃娃菜合拌，香气浓郁，爽口滋补。
土鸡是家常菜中应用最多的原料，但是它的做法却少有新意。现在，食客越来越注重养生，于是我们决定用大蒜来尝试创新。大蒜的营养价值高于人参，位列保健品之首，除含有较多的蛋白质、糖、维生素C和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。用大蒜和土鸡搭配烧制，做法新颖，成品蒜香味浓郁，给客人带来与众不同的味觉体验，故此菜创新以来，销售量居高不下。
此菜改良自南京名菜“秦淮一绝”，将芜湖当地的臭豆腐和卤大肠搭配成菜，再添入皖南地区特色鸭脚包一起烧制而成。豆腐的臭味、大肠独特的味道与鸭脚包的酱香味混合出一种特别的醇和美味，让客人吃后印象深刻、回味悠长，旺销自不必说。
此菜将当地的红烧泥鳅进行了改良，增添了特色原料鸭脚包，再用自制辣酱煨制成菜，给客人带来了不一样的感觉，泥鳅的这种做法也更加入味和适口，吃起来具有鲜辣味 浓的特点，自推出以来点击率颇高。
老豆腐和咸白菜两种乡土食材与炒香的五花肉搭配，迸发出了美丽的火花，这道看上去自然淳朴的菜品，具有浓浓的家常味，勾起了食客儿时的记忆，豆腐吃起来软嫩，咸白菜嚼起来清香味十足，受欢迎是必然的。
此菜将羊肉用多种香料及调料进行腌制，不仅味道好，营养也很丰富；在制作上先将羊肉蒸制，保证了羊肉的风味，然后根据客人的需要进行烤制，经过蒸制的羊肉再进行烤制，能减少羊肉水分的流失，保持了羊肉的鲜美，此外还提高了上菜速度。
上菜形式新颖，将牛肉下入热油中，激发出的香气在整个房间内弥漫，嗞啦嗞啦的热油声响也让客人能够从听觉上刺激食欲，味觉、听觉、视觉上的三重冲击，将堂烹菜肴的优势充分发挥出来。
