菜谱列表

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压板水晶兔

压板水晶兔怎么做？来看看我的技法

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男版

菜谱名称

简介

咸菜

香香嘴八爪鱼

此菜口味上选用自制鲜辣汁调味，鲜辣十足，辣而不燥，十分符合现代人追求口味刺激的特点，区别于单一的辣味，更加复合，便于客人接受；在装盘上采用自制特异锅盏，不仅起到了盛装菜品，使之更加美观的作用，更可以直接佐食，符合现今的菜品盘饰可食用性的潮流，看似简单随意，却直击客人对菜品要具有可观性、实用性的需要。口味与美观，潮流与实用并重，自然深受欢迎。

沙锅姜焗龙胆鱼

海鲜一般清蒸的较多，此菜选用海南特产的龙胆鱼，以焗制的方法，配以自制姜汁酱入味，不加一滴油，最大程度地保持鱼肉的鲜香、滑嫩，成菜姜香浓郁。