复合咸鲜味及酒的香味突出，本菜谱介绍了爆款酱汁：红烧麻辣酱的具体做法和配方。
口味酸甜适口，可以用来制作宫保菜和酸甜口的荤菜。
口味咸鲜回甜，本菜谱介绍了爆款酱汁：浓香焖鸡料的具体做法和配方。
口味浓郁鲜香味，主要用来制作各种焗菜，比如焗鸡翅、焗生蚝。
口味咸鲜回甜微辣，本菜谱介绍了爆款酱汁：泰式烧酱的具体做法和配方。
咸鲜带有浓郁的南乳味，本菜谱介绍了爆款酱汁：南乳茶汁的具体做法和配方。
口味酸甜适口，本菜谱介绍了爆款酱汁：粤式糖醋汁的具体做法和配方。
口味咸鲜偏甜，主要为东坡肉量身设计，味型鲜美、入味快，也可以用于其他东坡肉变式菜品的烹调。
口味香辣，本菜谱介绍了爆款酱料：梅香辣火酱的具体做法和配方。
复合咸鲜味及酒的香味突出，用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。
口味咸鲜，本菜谱介绍了爆款酱汁：煨烧酱的具体做法和配方。
复合香辣味。适合各种原料的炖菜，尤其擅长给带有腥膻味的原理祛腥。
